标签：鸭胗怎么切花纹

鸭胗指的是鸭的胃脏，主厨们在用鸡胗鸭胗做菜前，会将它们切纹路状，这就是所谓切郡花，这么做煮的鸭胗会像一朵花，很美，也更容易进味。那样鸭胗怎么…