标签：炸鱼用面粉还是淀粉好

炸鱼用面粉还是淀粉，简介如下炸鱼要求是酥脆，保持皮的完整，因此最好是面粉和淀粉混合使用。将淀粉和面粉加入清水搅拌成糊状，均匀裹在鱼身。高油温下锅，炸至金黄即可。面粉是中国北方大部分地区的主... …