标签：上海燃气型烘箱

经济型烘箱相关介绍,无论是面包、蛋糕还是饼干，烘焙过程中都接触这个过程: ① 气体的形成与膨胀(酵母、苏打释放二氧化碳、水蒸汽)、 ② 气泡中的气体的凝聚(面筋中的气泡、蛋白糊中的气体) ③ 淀粉的胶化(淀粉吸水加…