杭帮菜有什么特点 杭帮菜特点是什么 杭帮菜
鲁达
发布于 2023-09-10
杭帮菜特点是注重原味，味道以咸为主，杭帮菜烹调以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。 杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。…
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杭帮菜特点是注重原味，味道以咸为主，杭帮菜烹调以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。 杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。…