标签：杭帮菜博物馆的特点

　　杭帮菜特点是注重原味，味道以咸为主，杭帮菜烹调以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。　　杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。…