标签：羊肉如何去除膻味

1.浸泡。将羊肉用冷水浸泡2~3天，中间换几次水，把肌浆蛋白里的氨类物质浸出，可降低膻味。这种方法适合于冬季烹调前的初加工。2.米醋。羊肉洗…