（1）鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；（2）将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油或菜油…
家常清蒸鱼的做法准备材料1. 鲤鱼一条（约500g）2. 姜片适量3. 葱段适量4. 料酒适量5. 盐适量6. 生抽适量7. 食用油适量步骤一：处理鱼1. 鱼洗净后用厨房纸擦干。2. 在鱼的两面各切三刀，刀口深达鱼骨，这样蒸出来的鱼肉更加入…
鲁达
