标签：洗菜小窍门

（1）蛋白质不能溶于水，所以最好选择新鲜粉嫩或饱满多汁的东西来蒸，质地比较硬或者紧实的食材就不适宜蒸制。（2）蒸菜要调味的话一般有两种方法，…