标签：怎样快速打发蛋清手打

使用打蛋器和发泡机可以快速杀死蛋清，蛋清温度在23度左右是最容易磨损的。在夏天，蛋清可以在冰箱里提前冷冻，然后在冬天用温水加热。使用打蛋器可…