红酒一般用哪些葡萄品种酿制

红酒和葡萄酒这两个名词在我们生活中是常听到。很多人会认为红酒和葡萄酒本身是对等的。红酒和葡萄酒两者之间虽然有关系，但是并不完全一样，那么红酒与葡萄酒有何区别?

一、红酒与葡萄酒有何区别

1. 定义有区别：红酒其实也是一种葡萄酒，也就是说葡萄酒包含了红酒，葡萄酒的范围要比红酒宽。

2. 颜色种类有区别：红酒的颜色是纯正的红色，但是葡萄酒的颜色不仅有红色，还会有其它的颜色，比如白色、桃红色等。

3. 制作要求有区别：在酿制红酒的时候，需要用到的葡萄是紫红色的，而且要带皮以及籽一起酿制，但是葡萄酒使用的葡萄则没有任何的规定，只要是葡萄都可以。

4. 气味有区别：红酒的气味相对于葡萄酒的气味要柔和很多。一般红酒分为纯红酒、半干红酒以及干红酒这三种类型，纯红酒的口感是甜味，半干红酒则是甜中带些酸味，而干红酒是没有任何甜味的，喝起来还会有些苦涩。葡萄酒所含有的气味相对于红酒要复杂的多，这是因为酿制葡萄酒所使用的葡萄种类选择范围比较宽，不同的葡萄品种以及不同的酿制方法会使葡萄酒的口感和气味差异很大。

二、红酒一般用哪些葡萄品种酿制

1. 赤霞珠：赤霞珠的发源地其实是法国，现在很多国家都有种植。在全球范围内，这个品种的葡萄种植面积相对其它品种的葡萄要大得多。一般情况下，用赤霞珠所酿制出来的葡萄酒会带有一股类似薄荷味的香气，喝起来的口感酸酸甜甜。

2. 梅洛：这个葡萄品种其实是属于早熟的葡萄品种，用梅洛酿制出来的葡萄酒会带有很浓的水果香味，所含有的酒精度会比较高，酸度适中，受到不少人欢迎。

现在我们知道红酒与葡萄酒有何区别，就不会再傻傻的以为红酒就是葡萄酒。市面上常见的葡萄酒种类各异，价格差异也比较大。有些人对于葡萄酒会有些误会，以为越贵的葡萄酒越好。实际上并不是这样子的 ，我们挑选葡萄酒除了看价格，最重要的一点是看产地。