鲁达 【多种做法】冬瓜素馅包子，吃货的清爽选择！
冬瓜素馅包子是一款清爽可口的小吃，其做法简单易学，而且口感嫩滑，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，本文将为大家分享几种冬瓜素馅包子的做法。
一、原料准备
冬瓜、面粉、豆腐、姜、蒜、红椒、香菜、盐、胡椒粉。
二、做法1：冬瓜素馅包子
1. 将豆腐捣碎后，加入姜蒜末、红椒末、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀，制作成豆腐馅备用。
2. 冬瓜去皮后，切成小碎末，加入豆腐馅中，再加入一点香菜末进行调味。
3. 将面粉加入白开水中，揉成柔软的面团后饧面，然后将面团分成小剂子搓成小圆球。
4. 将面球压扁，然后包入馅料，然后再将面皮合并，用手将包子的边翻成褶皱。
5. 在热水中焯透，并控干水分后捞出，即可享用清爽可口的冬瓜豆腐素馅包子了。
三、做法2：冬瓜肉末馅包子
1. 冬瓜去皮，切成小丁备用。
2. 猪肉末加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒进行腌制。
3. 将腌制好的肉末放入锅中煸炒，待熟透后加入冬瓜丁中进行一起翻炒至软烂，再加入少量的水淀粉调成水糊，将冬瓜肉末馅备用。
4. 制作面团后搓成大约3厘米大小的小面团，然后用手将其压扁，包入冬瓜肉末馅，将包子的皮收口处向上扭成螺旋状，即可入笼蒸20分钟后食用。
四、做法三：冬瓜鲜虾馅包子
1. 鲜虾去虾线,剁成虾泥加入葱姜末、盐、鸡精、醋进行调味备用。
2. 冬瓜削皮切成小丁备用。
3. 将面粉加入水揉成面团，饧好之后再揉成一条长条，在切成小块。
4. 将小面团擀成大约2毫米的圆饼，包入冬瓜虾泥馅，捏合封口处。
5. 将包子放入锅内蒸20分钟左右，美味的冬瓜鲜虾馅包子就可以食用了。
在这里，给大家推荐几个小技巧：一份好的面粉配方;调馅要味道鲜美，可以适量加入葱姜、盐等作为馅心进行调味;如果不会包包子，可以先从小包子练起，掌握了技巧后再包大包子。
总之，冬瓜素馅包子是一道色香味俱佳的小吃，其制作简单，而且口感鲜美，十分适合夏季清淡口味的食欲，欢迎大家尝试！