鲁达 番茄蛋夹的做法大全，让你成为厨房里的小能手
对于很多人来说，煎蛋就是最简单的做菜方式之一，但是如果你稍微花费一点时间，加上一点配料和制作技巧，那么一道口感和味道都非常好的菜肴就可以轻松出现在你的餐桌上。这就是番茄蛋夹，这道菜肴的制作过程不复杂，却可以给你带来非常丰富的味觉享受。
下面就是番茄蛋夹的制作方法大全，相信这些做法可以让你的厨艺得到进一步提升。
1、基础版
番茄夹蛋的做法比较简单，首先你需要准备好鸡蛋、小番茄、橄榄油和适量的盐和黑胡椒。接下来就是具体的制作步骤：
1）将小番茄切成小块，放入碗中备用；
2）将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀；
3）在平底锅中烧热适量的橄榄油；
4）将小番茄块倒入锅中翻炒，等待一分钟左右直到小番茄变软；
5）将打好的鸡蛋液倒入锅中，等待一分钟左右直到两侧都变成金黄色，然后将锅拿起来将鸡蛋夹翻过来，再稍稍煎一下即可。
2、加菜版
有些人认为，番茄夹蛋不仅仅是一道单调的菜肴，加入一些更多的配料和蔬菜可以让这种菜肴更加美味和健康。所以，这里也和大家分享一些加菜版的做法：
版上材料包括鸡蛋、青椒、小葱、大蒜、西红柿、橄榄油、盐和黑胡椒粉。下面是具体的制作步骤：
1）将青椒、小葱和大蒜切成小块，西红柿切小块；
2）将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀；
3）在平底锅中烧热适量的橄榄油；
4）将青椒、小葱和大蒜块放入锅中翻炒，等待一分钟左右直到蔬菜变软；
5）将西红柿块倒入锅中，翻炒至软。这时可以加一点水，炖煮几分钟；
6）最后将鸡蛋液倒入锅中，等待一分钟左右直到两侧都变成金黄色，然后将锅拿起来将鸡蛋夹翻过来，再稍稍煎一下即可。
3、传统版
这种做法又称为“鱼香茄子蛋”。制作过程比较复杂，但是在口感上却非常出色。如果你想尝试一下更为传统的做法，那么下面就是详细的操作步骤：
1）将茄子切成长条块，放入碗中浸泡；
2）将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀；
3）锅中烧开水，将浸泡过的茄子块放进去煮约两分钟，直到煮软；
4）将鸡蛋液倒入锅中，等待一分钟左右直到两侧都变成金黄色，然后将锅拿起来将鸡蛋夹翻过来，再稍稍煎一下即可；
5）在锅中放入适量的油，将姜、蒜爆香后加入炒制好的茄子块，加盐、酱油、糖和鸡精，翻炒均匀，接着加入鸡蛋夹一起翻炒即可。
总之，番茄夹蛋的做法非常多，除了上面的这些做法还有很多种作法。希望这篇文章对你会有所帮助，祝你成功地制作出一道极为美味的番茄蛋夹。