鲁达 1、1初洗新鲜的毛肚表面有很多粘液，要先初步地洗一下，去掉表面的杂质，再用刀剪去一些杂质2用盐正反揉搓抓几把略粗点的盐，在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复这地冲洗，这样能去除大。
2、1盐水清洗超市买回来的毛肚只是在表面简单的处理一下，其实还是比较脏的，需要将它清洗干净才可以食用可以准备一锅清水，然后在里面放入一些食盐，把买回来的毛肚先放在盐水当中浸泡一下大概浸泡30分钟到一个小时左右后。
3、1清洗毛肚时首先要将毛肚上的杂物弄干净，然后再用盐醋面粉或小苏打等搓洗毛肚的表面，最后用清水将它冲洗几遍2用面粉清洁毛肚的时，要先将冲洗干净的毛肚放入加了生姜醋面粉的水中浸泡最少十分钟，毛肚就算彻。
4、或者也可以直接使用小苏打水清洗苏打呈弱碱性，用来消除水果表面的农药，也是天然的洗洁剂也可用来清洗毛肚，将适量的小苏打与毛肚揉搓，也能去除毛肚的异味毛肚里有很多褶折，在清洗前最好用剪刀将毛肚剖开，平放着摊。
5、毛肚的其他清理方法先用清水把毛肚表面污垢，粘膜洗一下放入盆中加入食盐100克玉米面100克食醋30克毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用。
6、1去杂质 用剪刀剪去毛肚背面的油脂，然后初步用清水洗一下毛肚表面会有很多粘液，这一步用清水洗是基本不可能洗干净的，不用在意把大块的杂质洗去就可以了2用粗盐 取适量粗盐，放在毛肚表面上用手揉搓，利用。
7、1抓几把略粗点的盐，在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复的冲洗，这样能去除大部分的粘液和气味2把毛肚放于碗里，里面加些生姜醋面粉，揉搓后再浸泡一下，隔10分钟后，再揉搓换水。
8、无肚叶的一面的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起 先用盐洗在用醋清洗就干净 ，也可以用盐抓也可以用生粉抓，还可以先烫一下开水再用刀子刷，就干净了。
9、1清洗毛肚时要先初步将毛肚中的杂物抖干净，用清水将毛肚表面的污垢洗净2再将毛肚放入碗中，加入适量的食盐面粉醋，揉搓均匀后，浸泡10分钟3用手反复搓洗，特别是毛肚的褶皱处，搓洗好后用清水反复冲洗几遍。
10、让鲜毛肚保持脆爽的处理方法有以下几种方法一首先将毛肚用水泡上一天左右的时间，然后将黑膜和草味清理干净，切去肚门的边缘，撕去底部的油皮，最后再沿着纹路切断，用凉水漂洗即可方法二首先将毛肚清洗干净，再用。
11、2盐水泡 买回来的毛肚需要处理干净才可以食用，简单的用清水洗是不能去除干净的，因此可以准备一盆热水，然后在里面加入平时所用的食用盐，也不需要太多，把买回来的新鲜毛肚放入到盐水当中去浸泡中途可以用手搓洗几次。
12、鲜毛肚处理方法如下工具原料 毛肚 1起锅，锅内放入适量开水，然后起火 2把生毛肚放入锅中，这里建议大家一片一片放入，使其均匀受热烧制水开3用筷子夹着烫俗话说热胀冷缩，毛肚却是冷胀热缩，一般会缩小。
13、碱面一定要涂抹均匀大约揉搓三分钟，用水冲净3用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用，约两三分钟后，冲水洗净就可以快速清洗毛肚啦。
14、牛肚变软设备清洗，用双手反复揉搓牛肚的具体清洗方法如下，食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具出品率高毛肚清洗方法一鲜毛肚处理方法1参考用量按毛肚重的03–05%，即35g1KG毛肚，一斤放15。
15、浸泡过后再将毛肚用清水清理干净方法 2 将毛肚用水泡上一天左右的时间，然后将黑膜和草味清理干净，切去肚门的边缘，撕去底部的油皮，最后再沿着纹路切断，用凉水漂洗即可新鲜毛肚泡了不需要焯水小贴士 毛肚是常。
16、毛肚的清洗方法1将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油然后取适量的 碱面，反复正反面揉搓碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三 分钟，用水冲净碱面可以用明矾代替2用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到。
17、1先用盐一把颗粒状较好将毛肚里外反复搓揉，可除掉毛肚的大部分粘液和污物2然后再加23两醋继续搓揉，可去掉大部分异味3用清水洗涤一遍捞出，再用盐醋量可减少搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点。