鲁达 1、6油锅烧热，把处理好的里脊肉丝放入锅中，翻炒至变色7加入1小勺蚝油，炒匀8把汆水后冲凉的豆角也加入锅中9继续大火翻炒1分钟左右，炒至豆角熟透后加入1小勺盐调味10翻炒均匀就可以出锅装盘了；猪肉丝 50克 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生抽 适量 味精 适量 红线椒 2个 步骤 1干豆角放温水里面泡一下，稍微泡软一点 2然后洗净拧干水分，切成小段 3锅里加适量的油，把用水淀粉和生抽腌制过的肉丝滑；豆角炒肉做法，炒豆角的时候不要直接下锅炒，多加焯水这一步，炒出来的豆角会更加的好吃入味豆角是一种常见的蔬菜，而炒豆角也是一道非常常见的家常菜，深受老百姓的喜爱不但好吃，营养丰富，价格也便宜炒豆角的做法；01 豆角掐去两头，清洗干净后沥干水分放入盘中02 把清洗干净的豆角分别切开，这样炒制的时候更易；豆角炒肉丝做法如下第1步肉丝用生姜丝，玉米淀粉一勺腌制一会，大蒜去皮切碎，豆角洗干净切断第2步油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻第3步倒入肉丝煸炒，加入一勺老干妈辣椒酱煸炒片刻捞出备用第4；4将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用 5将干辣椒剪成3个辣椒丝1根葱切成葱花5瓣蒜切成薄片 6炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散。
2、4焯豆角的时候我们来切肉，把肉切成丝 5加生粉和料酒腌一会 6焯熟的豆角过一下凉水 7坐锅热油 8下干辣椒和孜然粒爆香 9倒入肉丝 10倒入适量酱油 11肉丝炒白后加入沥干水份的豆角，加盐，再倒入适量孜然粉；豆角炒肉丝 食材用料扁豆角300克 里脊100克 料酒少许 干淀粉5克 酱油15克 色拉油10克 干辣椒23个相 小葱1棵 大蒜5瓣 生抽15克 盐适量 菜谱做法1准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面；步骤 豇豆炒肉丝的做法步骤11把豇豆去头掐尾，清洗干净豇豆炒肉丝的做法步骤22切成2厘米长的寸段放入碟中备用豇豆炒肉丝的做法步骤33肉切细丝豇豆炒肉丝的做法步骤44把切好的肉，放入生抽酱油，料酒，精盐；1首先，我们准备一下食材，长豆角一把，洗净后切成段，红椒半个，去籽后切成丝放入盘中备用2里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盘中，加入食盐，胡椒粉，料酒，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀，再加入。
3、做法1将猪肉切丝，切好后放入碗中，加入少许食盐一勺料酒，再加上一点清水，抓拌均匀腌制5分钟，肉丝吸收水分后，这样炒出来的肉会滑嫩多汁2腌肉丝期间，将豆角清洗干净后，切成1厘米长的段，放入开水中焯煮。
4、做法1豆角清洗干净，切成丝，葱，姜，蒜切末，干辣椒切段 2瘦肉洗净切成丝放入碗中，放入料酒和淀粉搅拌均匀腌制备用3锅中加油，油热放入肉丝，翻炒至变色4加入酱油，辣椒段，葱末姜末蒜末翻炒均匀5在。
5、今天为大家分享一道家常小炒菜“豆角炒肉丝”的做法，豆角是一种营养又美味的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡很多人说炒豆角一定要炒熟，不然过多食用会中毒，其实并不是；肉炒豇豆角的家常做法 主料豇豆角猪肉丝各适量调料盐酱油料酒花椒面各适量做法步骤1豇豆角切成大约三厘米的段，下水焯熟后捞出控水2炒锅油热后，先大火爆炒肉丝，炒到肉丝变色时，加花椒面料；豆角炒肉做法二 1瘦肉切丝备用也可用稍加生粉2豆角沿纵向剖半，成两边这是豆角入味的小诀窍3锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角4准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－；肉里加入一勺老抽肉里加入一勺老抽，肉颜色比较好看味道又好吃，翻炒，这时候要快速翻炒，不然肉会粘锅 等肉炒到七八分熟的时候，把洗好的豆角放进去一起炒，干煸的火要大，期间可以在锅里加一点点水，预防粘锅。
6、然后烧猛锅下油下豆角翻炒，加适量盐，炒至刚熟装碟再烧猛锅，下油下蒜和肉丝椒丝，炒至刚熟再把豆角一起炒匀，下点尾油上碟就成了如果喜欢酱香味的，随你加什么酱一起炒都可以，这是简单的家常烹饪方法豆；1食材豆角200克猪肉150克姜丝食盐五香粉鸡精各少许2瘦肉切丝备用也可用稍加生粉3豆角沿纵向剖半，成两边这是豆角入味的小诀窍4锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。