鲁达 1、做法1鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮2鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到23处就可以，不要切断 3一面切好后再将其反转180度，垂直于刚才；5锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒黄瓜胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成；1尤鱼洗净用食用剪刀把剪开，剪开之后，在鱿鱼的尾部撕开把皮去掉 2从尾部开撕就能一连把皮撕开 3 去好皮之后就开始切花了，先切成两片，切的时候记得要摸起来里滑的一面来切花，就要不烫的时候卷不了花，斜刀；1将鱿鱼剞十字花刀，切成6×33厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分2葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱3香菇去蒂，洗净，切菱形片4冬笋削去外皮，洗净，切菱形片5香菇片冬笋片焯水一；一爆炒鱿鱼花的家常菜做法食材鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，花椒粉1茶匙，盐1茶匙做法与步骤 1鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果感觉鱿鱼太腥也可以去掉。
2、用料 姜葱蒜适量油盐适量菜花一个鱿鱼一到两个步骤 1菜花过水洗净，慎防有虫步骤 2鱿鱼去皮，切好，沥干水待用步骤 3放油，姜葱蒜，爆香，下鱿鱼炒至八成熟，其实很容易辨别，鱿鱼卷起来，基本就是熟得差不多了；4锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒黄瓜胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成烹调技巧1切鱿鱼的时候；步骤1鱿鱼切花块焯熟，胡萝卜切条，蒜切片2尖椒切条块3菜花塔花切小瓣4锅内放油炒蒜香5放鱿鱼花和胡萝卜炒6放蚝油7翻炒均匀后放菜花和塔花8加番茄酱9加生抽10加盐。
3、炒至均匀包裹每个食材关火盛盘，给炒好的鱿鱼花撒上白芝麻就完成了鱿鱼韭菜花做法先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈，用少量绍兴酒和少许盐抓匀腌制备用韭菜花切小段锅内放适量水烧开，将切好的鱿鱼入水略汆后过凉水；干辣椒适量 郫县豆瓣适量 火锅底料适量 爆炒鱿鱼的做法 步骤1 鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥步骤2 将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉；快速剥除鱿鱼皮的做法 1盘子中加入白醋 2将鱿鱼放在醋里浸泡20分钟 3用刀子在鱿鱼身上轻轻割一个十字花 4从刀口处将皮撕掉，就能轻松剥除下面就可以开始准备爆炒鱿鱼了 用料鱿鱼 一个 青椒 五个 盐油；家常爆炒鱿鱼的做法用料鱿鱼1条彩椒适量蒜1瓣姜片3片料酒适量生抽1勺蚝油1勺葱花适量步骤1彩椒切块2鱿鱼改刀，切刀花3锅中倒入油，放入蒜瓣生姜爆香4倒入鱿鱼翻炒，撒上料酒5；1原料鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料蚝油1汤匙，生抽12汤匙，花椒粉18茶匙，盐14茶匙2鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果你感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮3鱿鱼剪。
4、切鱿鱼卷需要先把一个完整的鱿鱼内脏处理干净，黑膜去除摊开来，里面朝上，需要切的就是里面，如果切外面就没有办法做出鱿鱼花，然后就可以把菜刀形成45度角，从一个角落开始切，轻轻的切一下就可以了，不要切断，然后再；把鱿鱼摆放10点钟方向，顶着竖茬，和刚才的切法是一样的，然后，顺着鱿鱼中间，一刀切段，就成了两条，之后，把两条，剁成5厘米大小块，须子剁成5厘米长的段，基本OK了，当然，这只是刀法爆炒鱿鱼花的做法把刚才；准备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用准备一点大蒜，拍平切成蒜末，准备几根葱，切成小段，然后准备一块生姜也切成末准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝准备两个红椒。