鲁达 爆炒鱿鱼是一道常见的家常菜，它口感鲜嫩，入口香辣可口，备受大家的喜爱。今天，就让我们来分享一下如何做出美味的爆炒鱿鱼吧！
准备食材：
鱿鱼干 50克
洋葱 1个
青红椒各1个
蒜末 适量
姜末 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
油 适量
做法：
1、准备食材，将鱿鱼干切成薄片，洋葱、青红椒切成长条块。
2、热锅凉油，将鱿鱼干倒入锅中煸炒至微黄色，捞出装备待用。
3、继续将锅中剩下的油中放入洋葱、青红椒、蒜末和姜末，翻炒出香味，再撒入适量的辣椒粉。
4、接着将煸炒好的鱿鱼干放入锅中，加入适量的盐、生抽和料酒，轻轻翻炒均匀即可。
5、最后可以根据自己的口味调整一下咸淡度，翻炒至颜色呈金黄色即可出锅。
小提示：
1、爆炒鱿鱼制作时火要快，尽量不要煮久，否则会影响口感。
2、喜欢口感更酥脆的朋友，可以将鱿鱼干先泡水软化，然后再切片。
3、如果嫌辣椒粉不够香辣，可以加入一些辣椒调味酱或豆瓣酱。
做好了这道美味的爆炒鱿鱼，不妨邀上家人朋友分享一下吧！享受美食，绽放幸福。