鲁达 牛肉是我们餐桌上重要的食材之一，不仅味道鲜美，而且可以搭配多种蔬菜，增加食欲。下面介绍几个家常菜牛肉的做法及视频。
1. 红烧牛肉
步骤：
1. 鲜牛肉切成块，放入清水中煮沸，捞出沥干水分。
2. 炒锅放入油，放入牛肉块煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜末炒香，加入生抽、老抽、糖和料酒煮至水分收干即可。
2. 孜然牛肉
步骤：
1. 牛肉切薄片，加入盐、鸡精和料酒腌渍10分钟。
2. 热锅加油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，加入牛肉翻炒。
3. 加入孜然粉、香菜和姜丝继续翻炒均匀即可。
3. 糖醋牛肉
步骤：
1. 牛肉切成条状，加入盐、鸡精和淀粉搅拌均匀。
2. 热锅加油，放入牛肉条煎至两面金黄。
3. 放入青椒、红椒、洋葱、大蒜爆炒均匀，加入醋、糖、料酒和盐煮沸，翻炒片刻即可出锅。
小提示：
1.烹调牛肉时，切片要注意刀工，宜片不宜块，薄不宜厚，否则肉质会过度，口感变得硬而老。
2.牛肉需要充分腌制后再烹饪，这样腌制可以改变肉质，更有嚼劲。
3.对于稀饭爱好者来说，可以把红烧牛肉的汁水留下来，煮稀饭也很美味哦！
以上就是几种牛肉的家常做法及相应视频，希望对大家的厨艺有所帮助。享受美食，从生活开始！