鲁达 糖醋里脊的方法
做糖醋里脊很简单。糖醋里脊是一道非常美味的菜，无论是成人还是儿童，只要喜欢吃糖醋味道更喜欢吃，事实上，似乎很难，糖醋里脊掌握几个步骤后非常简单。掌握挂糊的比例及其杂质温度，也有调味汁，每个人都可以做美味的糖醋里脊，今天我们将在家里做糖醋里脊。
准备食物
糖醋里脊的食材一定很简单，准备合适的猪里脊肉也可以用鸡脯，关键看你喜欢什么口味。调味料需要番茄酱、白醋、白糖、鲜酱油、适当的盐淀粉。先把里脊肉换成刀，切成合适的大小，然后用冷水反复清洗几次，冲洗里面的血，控制干水放入碗中，加入适量加入适量盐和蛋清均匀混合，感觉里脊肉有点粘，然后倒入一大勺面粉和一大勺淀粉，再次均匀混合，让每个肉裹上面浆，加入适量植物油腌一会儿。
准备料汁
腌制里脊肉的时间准备汁液。拿一个干净的小碗，加入两勺番茄酱，两勺糖，一勺白醋合适，味道很新鲜的酱油，一勺淀粉半碗冷水混合成本。锅内加入适量植物油温度，50%热时，将里脊肉一个一个放入锅内，慢慢炸至金黄色捞出。当温度再次升高到60%左右时，将炸好的里脊肉放下，再炒30秒，迅速取出，使里脊肉外酥内嫩。
糖醋里脊
锅里少留一点底油，加入葱炒香味，将之前调好的汁倒入流行。在收集过程中，用勺子不断搅拌，防止粘锅使汁液更加对称。汁炒好后，将梨肌放入其中，快速翻炒，让每一块肉都裹上糖醋汁，按匀称撒上适当的芝麻。