鲁达 1、杭州楼外楼
1848年创店人均￥167
地址：浙江省杭州市西湖区西湖街道孤山路30号（总店）
杭州楼外楼菜馆创建于清道光二十八年(1848年)，已有一百五十多年历史，总店坐落在西湖孤山脚下，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是浙江闻名遐迩的百年中华老字号餐馆，也是浙江杭州人气高的连锁餐厅。杭州名菜36道，其中有10道就是楼外楼提供的，除享誉中外的西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉、油爆虾、干炸响铃、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤等杭州传统名菜外，还有200多种创新菜肴。楼外楼的点心小吃也名闻遐迩，其中吴山酥油饼、虎跑素火腿、桂花糯米藕还被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”，到杭州西湖游玩，必到楼外楼品尝杭菜风味。
2、外婆家
人均￥80
地址：浙江省杭州市上城区延安路98号西湖银泰城5层L5-1号商铺
外婆家是浙江一家著名的连锁餐厅，总部位于杭州，在全国各地有200余家分店。每到饭点，基本上要排1-2小时左右，人气非常旺，开创了“开一家火一家”、“店店排队，餐餐排队”的餐饮界传奇。外婆家主打杭帮菜，口味符合江浙菜系，它的饭菜很平民化，接地气，味道也不错。外婆红烧肉入口极香，不会觉得很油腻；茶香鸡，外皮香酥，还有一股淡淡的茶香；还有外婆鱼头、一桶豆腐、粉丝蒜蓉虾、奶香青豆泥、茶香鸡、外婆小牛肉等特色菜。外婆家还被评为中国餐饮百强企业、大众点评必吃榜中国品牌餐厅Top20、“年度BEST50中国最佳餐厅”等，连续四年上榜“大众点评必吃榜”。
3、绿茶餐厅
人均￥101
地址：浙江省杭州市西湖区龙井路83号（总店）
红遍大江南北的绿茶餐厅，总部坐落于杭州西子湖畔，是浙江一家人气高的连锁餐厅，在浙江各市有很多分店。每天的生意都非常火爆，和外婆家门庭若市的景象不相上下，并被誉为中国餐饮界的“ZARA”，使得每到一个城市，都能引爆当地消费者排队的热潮。绿茶餐厅主打浙菜，除杭帮菜外，还加入了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等不同菜系菜品。根据不同消费群，对口味进行改良微调，研发出新中式融合菜品。推荐菜品有绿茶烤肉、绿茶烤鱼、绿茶烤肉双拼、糖醋里脊、绿茶蒸蛋，还有各种绿茶烹饪的烧烤菜品、各类菜品等。绿茶餐厅于2020年-2021年连续两年上榜“大众点评必吃榜”。
4、杭州知味观
1913年创店人均￥80
地址：浙江省杭州市上城区仁和路83号（总店）
知味观由孙翼斋先生于1913年创建，总店位于杭州仁和路，有多家分店，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是杭州必去打卡的餐厅。知味观立足于杭州传统菜肴，以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤等，还大胆引进各地精华，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如鸡汁银雪鱼、干菜鸭子、武林熬鸭、蟹黄鱼丝、龙凤双会、辣子羊腿、蟹黄橄榄鱼、一品海鲜盅等精美菜点。知味观的幸福双、猫耳朵、糯米素烧鹅、新春八宝饭、鲜肉小笼是“中华名小吃”。知味观还先后获得国家级特级酒家、全国十佳酒家、国际餐饮名店、中国十大餐饮品牌等称号。
5、叶马茶楼
2007年创店人均￥156
地址：浙江省杭州市西湖区之江路92号
叶马茶楼创建于2007年，从“传奇匠心小馆”到杭州当红餐厅，十多年在美食圈口口相传，是杭州有名的杭帮菜餐厅。坊间传说，叶马茶楼与德明饭店、半瓯茶楼并称杭州三大最好吃的角落头饭店，2019-2021年连续三年上榜“大众点评必吃榜”，在《中国味道》美食纪录片中作为地道浙江美食的代表，2019年“亚洲美食节”入选“最值得去的杭帮菜餐厅TOP10”。叶马茶楼主打杭帮菜，菜式是偏向家常，咸肉蒸鸡、酒香带鱼、清蒸钱塘江白条、红烧猪蹄、葱焖钱塘江大鲫鱼等是最早第一代的经典招牌菜“五朵金花”，还有黄鱼年糕、咸猪蹄炖老鸭煲、清蒸江鳗、蒜子鳝段、钱塘鱼锅等第二代招牌菜。
6、德明饭店
人均￥120
地址：浙江省杭州市上城区凤凰山路40-1
德明饭店是杭州一家地道的杭帮菜餐厅，在杭州非常有名气，2019-2021年连续三年上榜“大众点评必吃榜”，也是杭州本地人常去的人气餐厅。这里有杭州城最地道的卤菜和家常菜，最有名气的是他家大肠，经过多道工序的卤大肠，肥而不腻，一点腥味也没有；他家的卤鸭皮肉润滑鲜嫩，汁浓入味；卤三样也是必点卤菜，牛肉、腱子肉很有嚼劲，入口很香。除了卤菜，还有很多家常风味的杭帮菜，他家主打的油爆虾，也是必点菜品；红烧肉，纯黄酒炖煮，肉带着酒香，肥而不腻；特色菜品还有腌笃鲜、腐皮炒杭白菜、雪菜蒸米鱼、千岛湖鱼头、白鲈鱼等。
7、老头儿油爆虾
1987年创店人均￥101
地址：浙江省杭州市上城区延安路239号
老头儿油爆虾创建于1987年，是一家以经营正宗杭帮菜为主的餐厅，以一道“油爆虾”而火遍杭城各大城区。老头儿油爆虾店门口，每天上演着排队神话，而这一排就是30多年，无数食客都为了这一道重口传承的油爆虾而来。老头儿油爆虾于2018-2021年连续四年上榜“大众点评必吃榜”，也是杭州人气火爆的杭帮菜餐厅。来老头儿油爆虾当然要点油爆虾了，虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，酱汁的味道也很好吃。餐厅将油爆虾的种类从河虾扩大至沼虾、河虾、明虾三种，一年四季都能吃到油爆虾。除了招牌菜油爆虾，干炸带鱼、特色臭豆腐炒虾皮、葱包桧、宋嫂鱼羹、东坡肉、邬山腐皮杭白菜等特色菜也值得推荐。
8、山外山菜馆
1903年创店人均￥153
地址：浙江省杭州市西湖区玉泉路8号
山外山菜馆始创于1903年，坐落在西湖杭州植物园内，与楼外楼齐名，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是浙江杭州闻名遐迩的百年中华老字号餐馆，2018-2021年连续四年上榜“大众点评必吃榜”。山外山供应的菜肴，皆是杭帮菜中的传统名菜，当家菜是“八宝鱼头王”，除叫化童鸡、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉等一大批具有传统风味的杭州名菜外，还独创了葱扒海参、辣子羊腿、山外神仙鸡等特色美味佳肴。山外山菜馆先后获得“中华美食名店”、“中国绿色餐饮企业”、“杭州市餐饮企业30强”等荣誉。
9、福缘居酒楼
2008年创店人均￥109
地址：浙江省杭州市上城区河坊街35号
福缘居酒楼创建于2008年，是杭州一家知名的老牌杭帮菜餐厅，每到用餐的时间就挤满了人，2019-2021年连续三年上榜“大众点评必吃榜”，不仅很多游客慕名而来，而且本地人也喜欢去吃，也是杭州人气旺的家常小馆。福缘居酒楼主打浙江土味菜，属于老底子的杭帮菜，油淋鸡和脆皮大肠是招牌菜。福缘居的脆皮大肠炸得更干，肠皮焦脆，蘸稍甜口的酱汁吃也完全不腻，薄的部分脆且香。油淋鸡，鸡皮微脆，鸡肉细嫩，淋上热油、葱花，非常香，配上咸甜的酱汁，味道刚好！醉虾、蛋黄南瓜、干炸臭豆腐、西湖醋鱼、油爆虾、红烧肉等也是他家人气单品。
10、杭州酒家
1921年创店人均￥89
地址：浙江省杭州市上城区延安路205号1-3楼（延安路总店）
杭州酒家始建于1921年，是一家以主打“杭帮菜”而闻名的百年老字号餐馆，总店位于延安路，在杭州还有多家分店，被浙江商务厅评选为“第一批浙江老字号”，2018-2021年连续四年上榜“大众点评必吃榜”，也是杭州本地人喜欢去的人气餐厅。杭州酒家以经营正宗的杭帮特色菜如“龙井虾仁”、“蜜汁火方”、“叫花童子鸡”等闻名于世。杭州酒家的杭帮菜、南宋菜都在游客中拥有较高的人气，连续多次被各大网络平台评为杭州热门餐厅、全国热门餐厅。杭州其他老字号餐厅：状元馆、天香楼、奎元馆、西乐园羊汤饭店、六聚馆、王元兴酒楼等。