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菜咸了怎么补救 凉拌菜咸了怎么补救

做菜加盐时手一抖不小心加多了,整道菜就失去了本来的味道变得十分咸让人下不去口,菜咸了的话有什么方法可以补救呢?

一、菜中加水

这是最简单有效的方法,也是很多小伙伴第一时间想到的补救方法,这样做可以让菜的味道变淡,还可以再调味收汁,把菜的味道补救回来。

二、菜中加入土豆

可以将土豆切成丝放入锅中,翻炒一会,这样多余咸味就会被土豆吸收了。

三、菜中加入豆腐

可以放几块豆腐进去,因为豆腐会吸收汤里面的盐分,还有提鲜的效果。

四、菜中加糖。

加入糖之后,菜会没有本身那么咸。

五、菜中加点醋。

醋的味道会使得咸味降低很多,但会使做的菜有一股淡淡的酸味。

菜做咸了还是有方法补救的,不过补救之后的口味肯定和原口味有点差别,所以我们还是尽量控制不要放多了盐。

责任编辑: 鲁达

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