luda 四季豆炒肉是一种家庭料理，操作简单。这道菜是以四季豆为主料，用猪肉片炒成的菜。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视))圣菜豆脆脆的，肉质柔软，味道辛辣。这是夏季大有胃口的必备料理。
四季炒豆
预备材料：四季豆、猪肉、生姜
成分：花生油，盐，酱油，调料酒
制作过程：
第一步：四季豆用手折断两边，撕裂两边的筋。清洗四季豆，把斜刀切成粗线准备。
第二阶段：将四季豆放入沸腾的盐水中煮2分钟。两分钟后捞出四季豆，沥干水分。
第三步：用安心菜、酱油、调料酒、盐淀粉均匀切。生姜切丝准备。
第四步：在锅里烧油，提高50%的油温，炒六四和生姜，加入豆瓣酱炒。
第五步：等六四稍微变色后，加入适量盐、调料酒，加入加热的四季豆炒。
第六步：再放一点盐，用酱油调味，就会出锅。
温暖的小费
1.四季豆不熟。请先焯一下，然后炒一下。也可以自己炒。
2、豆瓣酱可以用辣椒代替。