luda 鲜嫩的鲤鱼配上软软的炖豆腐，让人无法忍受垂涎
众所周知，秋天是晋级的最佳时期，但晋级也需要适量，补充太多反而会适得其反。秋天的天气比较干燥，所以补充也以润调益气为主，所以很多人做饭的时候会选择汤，味道好，也很干燥。今天推荐非常适合现在喝的鲤鱼豆腐汤。
很多人做鱼的时候，为了去除鱼腥味，加入了很多调味品。其实不需要太多调料，还可以做浓奶油的鲤鱼汤。鲤鱼是很好的材料。那个价格不贵。一斤只要几块钱，做起来也很简单，但要买新鲜鲤鱼。
新鲜柔软的鲤鱼少刺，配白玉般的豆腐做的汤好吃，乳白色的汤也很有魅力。不仅能品尝到好吃的鱼，汤也喝得很凉，还能为身体补充很多水分。这种鲤鱼汤放在桌子上，谁都要流口水。
今天去市场看鲤鱼新鲜，花了十几块钱买了一个，小贩亲自收拾，看起来也比较干净，又买了嫩豆腐，准备给家人做豆腐炖鲤鱼。如果你喜欢这道菜，可以跟着学，也可以简单好吃，不失去营养。(大卫亚设)。
[菜名]炖豆腐鲤鱼
【必备料理】:豆腐350克，鲤鱼1条，大葱1段，香葱2棵，生姜5片，大蒜3瓣，水适量，盐一点，白胡椒粉一点。
[烹饪过程]:
1.首先准备好所有食材。鲤鱼买新鲜的，买的时候也要去掉鱼鳞，取出里面的内脏，回家自己再洗几次。
2.材料准备好了。葱要切成5厘米左右的段状，生姜要切成片，大蒜也要切成薄片。小葱只要有叶子，我就把它切碎准备好。豆腐切成薄的差不多大小，约1.5厘米厚，不要太厚。
3.鲤鱼洗干净后，用厨房纸晾干上面的水分，前后两面各切三刀，更能调味。
4.加入油锅，倒入适量的花生油，在油稍微热之前，可以把鲤鱼放在里面。这时要用小火慢慢炸。要等到一边变成金黄色，然后翻过来，把另一边炸出来。
5.鲤鱼两面都炒成金黄色后，倒入适量的沸水，水量要超过鱼的身体，放入材料，开灯煮15分钟。
6.时间一到，打开锅盖就能看到鱼汤变白了。这时把豆腐放在里面，加入适量的盐，换成中火，煮3分钟左右就可以了。
7.煮后再加些白胡椒粉，味道更好吃，混合得好可以灭火。
8.这个炖豆腐鲤鱼做得很好。放在盘子里的话，鱼的香味会刺痛鼻子，完全没有腥味。然后放入香葱，打碎后就可以吃了。奶油的汤很好吃。一看就有食欲。鱼更好吃。
[烹饪技术]:
1.要倒花生油，拿着锅转来转去，让锅周围沾上油。
2.倒水的时候要特别小心。必须是开水，不能泼冷水。