luda 冷面相信很多人不陌生。虽然起源于朝鲜，但在中国也是大家喜欢的食物。尤其是夏天，很多人不注意烹饪的时候，冷面是最好的选择。不仅制作简单方便，吃起来也很好吃。冷面在很多城市也有很多方法。使用面也不同。那么，和我一起来了解一下降温所需的夏天冷面吧。(大卫亚设)。
冷面是朝鲜族的传统食品，市面上我们常见的冷面大部分都是用小麦面和荞麦面制作的，当然也有人根据自己的喜好放不同的面，比如玉米、榆皮、高粱面等。这些棉都含有大量蛋白质，但不含脂肪。所以说冷面有减肥的功效。
大多数人选择夏天吃冷面。冷面凉爽可口，酸甜咸咸咸，适合胃口不好、食欲不好的人吃。冷面的食材也含有人体所需的大量营养素，最值得注意的是冷面中含有的膳食纤维有助于消化，促进肠蠕动和排便。那么接下来一起了解一下冷面该怎么做才好吃。
[菜名]:夏天凉爽的冷面
【必备材料】:一袋速溶冷面、调料汁、一袋辣椒油和辣椒粉、一袋白芝麻、一瓶冷矿泉水、搭配自己喜欢的材料(如黄瓜、圣女水果、煮鸡蛋、火腿肠片、苹果等)。
[烹饪过程]:
1.事先准备好所有必要的材料。把准备好的食材都放在旁边，将需要清洗的食材(如黄瓜、苹果、圣女等)全部放入流水中漂洗干净，洗净后，将黄瓜、苹果、火腿肠大小均匀切成小块，将性别过滤和煮好的鸡蛋切好准备。
2.取出一个锅，然后往锅里倒很多水，打开火煮的同时，拿出事先准备好的冷面煮好后，把冷面放入锅里再煮两分钟。
3.拿出大盆，在盆里放很多冷水，然后把煮好的冷面放在盆里煮凉水。然后，将盛好水的冷面放入碗中，单独准备。
4.拿出刚切好的小菜，将黄瓜、火腿肠片、苹果、鸡蛋圣女果分别规律地放在冷面上，拿出一碗，在碗里倒入调料汁和200毫升的冷矿泉水。
5.把做好的汤倒入冷面里搅拌均匀。最后，撒上成熟的白芝麻装饰，今年夏天就能降温，凉爽的冷面完成了。
烹饪方面的小知识：
1:制作时，调料可以根据自己的喜好适当调整和添加。比如喜欢辣的话可以放辣椒油，喜欢甜的话可以放糖和醋。
2:冷面也可以做成热汤或热汤。把放入调料的冰水换成热水或干温水就可以了。
3:冷面的菜根据自己的口味调整。比如把苹果变成西瓜等。有些冷面在制作中加入小冰块，使冷面口感更好，但要记住，小孩子不能吃加冰的冷面。家里有肠胃不好的人也不加入。配餐的冷面汤也可以在其他方面使用。