luda 鱿鱼和青椒一起炒，新鲜好吃，营养丰富，所以经常吃饭
鱿鱼是我们生活中比较常见的材料。可能出现在餐厅里，在夜市的摊位上也很常见。很多人也把它当成家里的常备食材，悠闲地烤或炒着吃，味道都很新鲜。我经常做的食物之一就是炒鱿鱼。孩子最喜欢吃，少了一盘，吃完又吵。
炒鱿鱼是一种很好吃的料理，很多人经常在家做，将鱿鱼和其他蔬菜混合炒在一起，预计会有不同的味道，我的这道菜是和青椒搭配的。我觉得这两种材料对颜色很有吸引力，味道也很柔软，吃起来很腻，完全没有腥味，特别是吃饭。
自从学了这道菜，就成了我们家的一道常见菜。每次吃饭一定不能没有那个样子。全家人特别喜欢。和饭一起吃，口感更独特，酱香味四溢。不用说有多好吃，颜色也令人激动。孩子每次吃两碗饭都会觉得少，你也快来试试吧。很简单。(莎士比亚)。
[菜名]解雇
【必备料理】:鱿鱼500克、青椒2个、大蒜适量、生姜1个、大葱1个、食酒1个、生酒2勺、黄豆酱1勺、干辣椒1个、盐适量、胡椒1勺、食用油1勺。
[烹饪过程]:
1.首先要做的是把所有食材都准备好。材料要用麻袋准备，青椒要洗干净。鱿鱼处理起来比较麻烦。要去除内脏和眼睛，剥表皮，再洗几次。
2.鱿鱼直接切碎，直接装在盘子里准备。青椒切成丝，大葱切成段状，生姜和大蒜都切成片，放在盘子里。
3.鱿鱼有腥味，所以制作前要先加热，在锅里加入适量的水，放入一勺调料酒和两片姜丝，用大火煮开，放入鱿鱼，30秒后捞出来，准备上面的水分。
4.往锅里倒入适量的植物油，油热后加入生姜片和大蒜，炒香后加入葱花、红辣椒、花椒蛋继续炒，香味也会随之飘散。
5.接着，把沥干水分的鱿鱼放入锅里炒，然后用生的方式加入勺子，加入一勺大酱，继续炒。别忘了用大火。
6.炒好之后，把青椒放进锅里继续炒。青椒熟了的话，放点盐，炒好的话，可以关灯。
这个好吃的炒鱿鱼很好，关灯的同时，酱汁的香味也到处飘着。闻起来特别香，放在盘子里就能上桌。明亮的颜色加上浓郁的酱香，谁都可以流口水。吃起来更好吃，多吃饭，拌在饭里嚼就嚼。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)
[烹饪技术]:
1.鱿鱼在制作前必须处理。因为上面有黑幕，所以腥味特别大，必须剥掉再做。
2.如果喜欢辣的食物，也可以用线辣椒做。做的鱿鱼麻辣香香，开胃吃饭。
3.焯的时间要好好调节。鱿鱼一般加热后熟，所以要用大火炒。