luda 大家好，我是第一道菜，阿比。每天都分发一些好吃的食物。我带你尝尝死海八黄的舌尖。(大卫亚设)。
今天和大家分享一种“香菇炖鸡”。两种食材互相渗透的话，会更加香醇柔软。每次吃的时候都要一起盛汤，味道真的很绝。
现在随着生活水平的提高，鸡肉已经成为家庭料理中最常见的材料之一。方法多种多样，鸡肉和香菇也很常见。但是要想变得好吃新鲜，就要注意这几个小技巧。在制作过程中，只要掌握这几个重要步骤，肉质就会变得柔软、新鲜、好吃。下面我们一起来看看它是如何工作的。(大卫亚设)。
[香菇尘] ——新鲜、柔软、光滑
食材：干香菇、鸡腿
配件：生姜、大葱、淀粉
调料：盐、胡椒粉、糖、老草、调料酒、生草、芝麻香油
1.准备食材
首先，将适量的干香菇放入清水中洗净后，泡在清水中浸泡一会儿，泡沫变软后取出来斩根，泡好的香菇水不要扔掉，留着使用。(大卫亚设)。
把香菇放进锅里，加入适量清水煮两分钟。两分钟后倒入香菇，用清水冲洗，切成小片准备。
准备两条鸡腿，洗干净后取出骨头，用刀背敲几下，均匀切好。
2.请腌鸡肉
生姜切成一片，大葱切成马蹄形，和鸡块一起放入食盐2克、胡椒粉2克、糖，新鲜升高，去除3克怒气、5克调料酒腥味，生抽10克，一个方向将调料汁放入鸡肉中腌制10分钟。(大卫亚设)。
10分钟后抓住一把淀粉，锁住鸡块的水分，倒入香菇，加入适量的香菇水，增加新鲜味道，拌入鸡块，吸收所有水分，然后撒上香油均匀混合。(威廉莎士比亚，香油，香油，香油，香油，香油，香油，香油，香油，香油)
3.开始蒸汽
将鸡块放入碗中，放入大气的蒸笼中，盖上盖子蒸20分钟，蒸的时候用筷子翻过来，以免粘上鸡块。
20分钟后，取出蒸好的蘑菇鸡，倒在盘子里，撒上葱花，点缀一下，很好吃。(大卫亚设)。
摘要
1.鸡块里放香菇水的话，肉质会更加柔软和新鲜。
2.香油起到润滑的作用，防止鸡块相互粘合，口感更好。
请注意爸爸。每天都有简单实用的料理，请参考~