luda 湖北人最喜欢8种莲藕方法，有特色湖北味，滋补可口。你吃了几样东西？湖北省是地理上非常好的省份，地图的中心有很多大小的湖泊，被称为“千湖之城”。湖北的淡水鱼很多，湖北的大米也很好吃，各种农作物也很多，所以湖北也被称为“妈妈的故乡”。湖北人勤劳好客，爱吃，湖北的莲藕最有名。其中湖北洪湖的莲藕质量最好。湖北是莲藕的大省，所以湖北人最能吃莲藕，革新了很多莲藕的方法，比如莲藕、莲藕夹、干莲藕。都是很有特色的湖北味道。作为湖北人，今天我来分享。湖北人最喜欢莲藕的方法有八种。请确认一下有没有喜欢的食物。
第一，炒莲藕
炒莲藕是很常见的方法。这道菜很简单，但很好吃。炒藕可以根据个人口味放辣椒，也可以不放辣椒。湖北人大多爱吃辣的，所以这个炒藕要放辣椒炒。
炒莲藕的方法：将鲜嫩的莲藕去皮，洗净，切成薄片，大米洗净，切成小圆圈。往锅里倒食用油，在油热里放入米辣味和莲藕片，把大火翻过来均匀炒，放入盐，生鲜调味，大火在熟盘子里炒就可以了。炒莲藕的口感：脆辣辣，饭吃多了很好吃。
油炸莲藕片
第二，加班针
莲藕针是一种很爱吃饭的凉菜，这道菜的方法比炒莲藕更简单。有些湖北人不太喜欢凉菜，但大多数人喜欢热的食物，但这种莲藕针是这个季节最合适的食物。我个人也喜欢吃加班针。
制作凉拌莲藕的方法：将新鲜脆的莲藕去皮切成薄片，大米洗得辛辣，切成小圆圈。在锅里倒入清水煮沸，放入莲藕片捞出约1分钟后，放入凉水后，在盘子里放入盐、生抽、大米辣、香油等调味料均匀混合即可。莲藕针的口感：脆爽爽口，开胃可口。
连工作针
三、晒干的莲藕室
干莲藕是正宗的湖北味道，干莲藕是很多湖北武汉人特别喜欢吃的食物。晒干莲藕室的方法有点复杂，但不难。通常邀请家里的宴会或客人，这个干燥的莲藕室是很好的选择。
干莲藕的方法：将新鲜莲藕去皮洗净，切成丝，均匀包好淀粉、辣椒菜、芹菜切碎，倒入锅中食用油，在油中加入莲藕，捞出金黄色捞出油，在锅中留油，加入芹菜、辣椒、辣椒炒，加入油炸莲藕，再加入
干莲藕室的口感：外面脆，香咸辣，是很好的下一道菜。
干藕室
第四，炒莲藕
莲藕油炸是湖北的特色食物名菜。每年这个季节，湖北人炸莲藕和家人一起吃，过年的时候也炸莲藕吃。渊源很好，因为它象征着圆形的圆圈。甜甜圈很好吃，但是要少吃，但是炸了。
莲藕油炸：将莲藕去皮，切干净，切成小块，放入绞肉机，用碎粉拧干水分，倒入盆里，加入扭结的碎肉、淀粉、盐、生草、胡椒粉、五香粉，用筷子均匀搅拌，用手揉成一团，放入油锅，煎至黄金，捞出油。
莲藕油炸的口感：外面很脆，一口一口，非常好吃。
解耦韩元
五、莲藕油炸夹。
莲藕油炸也是湖北的特色菜。莲藕油炸是很多湖北人特别喜欢吃的食物。通常春节或节日，很多湖北人会油炸莲藕夹子吃。炒莲藕钳的方法比较复杂，但味道很好。
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炸藕夹
六、蜜汁糯米藕
蜜汁糯米藕是一道非常好吃的甜点，是很多老人的最爱。因为这道蜜汁糯米藕的口感：软糯香甜，非常好吃，非常适合老人或是牙口不好的人食用了。这道菜的做法采用蒸熟的，多吃也不上火，非常不错。
蜜汁糯米藕
七、卤藕
卤藕是很多湖北人都爱吃的美食，在我们湖北很多卤味店里都会有卖卤藕，卤藕的吃起来口感：香辣可口，软糯咸香，非常开胃好吃。这道菜做法非常简单。
卤藕的做法：将粉莲藕削去外皮洗净，切成小段，放入高压锅里，加入适量清水，食盐，生抽，卤料包，干辣椒等调味料，盖上盖子，按下卤肉键，时间到，解开盖子，把卤藕拿出来，切片装盘，就可以食用了。
卤藕片
八、莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是湖北的一道非常出名的名菜，也是湖北人最爱喝的一道靓汤了，还有筒子骨藕汤都是湖北人爱喝的汤。湖北人莲藕排骨汤是一道非常滋补身体的汤品，荤素搭配，汤香味浓，莲藕软糯，排骨肉质香嫩可口，最适合秋冬季节食用来进补身体了。
莲藕排骨汤的做法：将排骨洗净放入锅中，加入适量清水，料酒，生姜煮开捞出来，用清水洗净，放入砂锅里，粉莲藕削去外皮洗净切成小块，放入砂锅里，加入生姜，适量的清水大火煮开，转小火炖煮1个小时左右，加入食盐，胡椒粉后，在炖煮10分钟入味即可。
莲藕排骨汤
总结
湖北人最爱8种莲藕做法，特色湖北味，滋补又美味，你吃过几道呢？湖北人最爱吃莲藕了，所以会将莲藕的做法创新，让很平常的莲藕变得非常好吃。现在正是吃莲藕的季节，因为莲藕是秋天上市的，而且秋天吃莲藕有滋补身体，去除秋燥的好处。爱吃莲藕的你，以上的8种做法，有没有你喜欢吃的呢？我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！