luda 身边总是有这样的人：鸡爪，不喜欢吃虾。
原因：骨头难以涂抹，剥皮困难，食物不能大吃，很烦。
每次吃爪子，剥虾，特别是享受处理过程的时候，我一度怀疑自己是异类！
但是你不喜欢吃脱骨、麻辣烫、嘴里吸香爪吗？
比如我今天做的这个辣鸡爪，柔软新鲜的香，后味带着淡淡的酒香，太让人馋了~
很多不喜欢吃鸡爪的朋友品尝到这个鸡爪后，会一直腌制，一个个都停不下来。(莎士比亚)。
建议焖鸡脚的时候，多放点醪汁，味道更浓，口感也更好。
鸡爪
生姜，八角，桂皮，香叶，盐
大米辣，生的开，抽的久，醋浓
醪汁、洋葱、糖
鸡爪一斤洗干净指甲，剁碎了。
将生姜、八角、肉桂、香叶放入切碎的鸡爪中煮15分钟，煮出出血泡沫。
把鸡脚煮熟捞出来后，不要把渣滓挑出来。
油加热冰糖炒糖色，放下鸡爪炒颜色，然后加入米辣和生姜。
糯米汁2大勺，生抽1大勺，陈醋1大勺，老抽1大勺，盐1大勺，水1大勺，盖上盖子焖20分钟左右。
最后大火出汁，撒葱，就能出锅。
真的辣无敌，鸡爪软蜡脱骨，还有一点酒香，嗯，这小小的日子真是美滋滋~