luda 梭鱼是常见的鱼类，一般比较常见的吃法有红烧、清蒸、油炸、汤等，这几种方法都比较好吃，吃起来味道很好，一起学习详细的方法吧。
北语练习大战。
第一，蒸梭鱼
食材：野生梭鱼、醋、酱油、花生油、干面粉、美剧线、葱、大蒜、生姜、糖、清水、白酒。
练习：
1、梭鱼去除鳞片，内脏洗干净。在鱼身上划几刀。在鱼身上抹一层干面粉。
2.往平底锅里放油，把敲好面粉的梭鱼放在平底锅里。两面煎成金黄色。装备用品。
3.另外在锅里放油，挖，放姜蒜，煮香。醋，酱油，美剧线，水，炒一下。大火沸腾了。
4、加入油炸的梭鱼，加入一点烧酒。盖上盖子，将中华造林旋转10分钟左右，然后转动大火收汁，关灯，从锅里拿出来即可。
第二，蒸梭鱼
材料：梭鱼、葱、生姜、大蒜。
练习：
1.两只梭鱼，洗干净准备。请均匀剪，不要剪底部。
2、用料酒、生抽、鱼露浸泡一会儿。葱姜蒜切成丝，撒在鱼身上。
3、第一条鱼来自锅。第二条鱼来自锅里。
梭鱼怎么做，吃得好吗？
1梭鱼很小，很容易熟。烤鱼的时候要把握好火候。时间短了就熟了。
2腌鱼的时候一定要把所有调料拌好。面料包里有盐分，不需要再放盐。
3新鲜的梭鱼不能煮太久，保持鱼的新鲜。野山辣椒可以根据自己的口味添加，喜欢辣的话可以多加一些青椒汁。
梭鱼的选择方法
1.观鱼眼新鲜鱼——鱼的眼球丰满突出，角膜透明，清澈有弹性。次生鱼——鱼的眼球不突出，眼角膜皱，有点浑浊，有时眼睛里淤血发红。
2.鱼鳃鲜鱼——丝清晰地呈鲜红色，黏液透明，有海水鱼咸腥味或淡水鱼腥味，不臭。车船鱼——变成深红色或灰紫色，粘液有腥味，气味不好。
3.摸鱼体的新鲜鱼——有透明的粘液，鳞片有光泽，与鱼体贴，不易脱落(鲭鱼、黄鱼除外)。次生鱼——粘液不透明，鳞片光泽差，容易脱落，粘液粘稠浑浊。