luda 请告诉我怎么在家做番茄酱。纯天然绿色不添加，浓郁的西红柿味道太香了。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，家人)每次去快餐店吃薯条的时候，不要忘记向店里多要几包番茄酱。这好像已经是标准了。没有蘸番茄酱的薯条好像不好吃。今天我想告诉你怎么在家做番茄酱。我专门买的这种自家的小番茄，这种西红柿做的颜色不是特别鲜艳，但味道比西红柿更好。番茄酱是成熟的西红柿破碎、吃草、去除果皮和种子后，经过浓缩、罐头和杀菌制成的番茄酱。
准备食材：
西红柿、糖、盐、白醋、姜片、食用油、告白酒
具体方法：
1.西红柿洗干净后，请在锅里蒸。这个大约4斤，西红柿在锅里蒸8分钟左右。
2.现在蒸熟了，这时的西红柿皮特别容易去除，用筷子夹西红柿皮就下来了。
3.然后切西红柿的头，把西红柿切细一点，榨成汁倒在盆里，3大勺糖，1大勺盐，搅拌好，然后加入一些白醋搅拌。
4.锅里油稍微热的时候，放几片姜片炸香味，放完香味后捞出来，将番茄汁倒入锅里，一边煮一边搅拌，煮后转动小火慢慢煮，直到煮得稠为止。为了不要在中间继续搅拌和粘贴平底锅，要加入少量食用油，提高光泽度，直到番茄汁变稠，然后再煮2次。(大卫亚设)。
5.现在热的时候，要装在事先准备的无水油密封罐里，一定要在热的时候装。只要不上映，保存半年也没什么不好。最后撒几滴烧酒，今天我们的番茄酱就做好了。(大卫亚设)。