luda 一家造林饭收集了各种蔬菜、肉、大米等，材料丰富，肉类牛搭配、营养均衡，无需多辛苦的操作就能吃到香喷喷的饭，非常适合下班后做。今天很容易学会一起分享5度饺子饭，有喜欢的朋友，一起学习吧。大卫亚设(David Assela)，Northern Exposure(美国电视)。
腊肉饺子饭
1.准备适量的大米，洗干净。再切培根丁，绿豆，胡萝卜，葱，准备。
我们蒸大米的时候，水不超过大米1厘米就行了。这样蒸的饭不硬也不粘，在里面撒上一些生色，均匀地搅拌颜色。
切好的食材按顺序放入蒸笼，食材必须平放，使热量不均匀。这里用电压力锅，家里不用电饭锅，用蒸锅做饭也可以。这里不需要放盐。培根本身带有很咸的香味。
高压锅跳跃停止后，打开锅盖一看，米粒很明显，饭和食物混合得很好，就可以享受了。简单美味的培根炖菜完成了。
煲仔饭
1.准备200克大米，提前在清水中浸泡1小时左右，大米放在砂锅里煮，火力不太猛的话，很容易出现鱼中间现象。
大米浸泡后，将表面的杂质洗干净，调节水分后倒入砂锅中，加入适量清水，大米最好不要超过1厘米。盖上锅盖点火后，转动小火煮10分钟。
2.排骨处理：准备300克猪排，切成大小均匀的小片，放入清水中，揪出排骨中的血水，将排骨洗净后挤出水分。
腌制：在盆里加入2克盐、2克胡椒粉和10克调料酒，去除腥味，5克蚝油新鲜，生抽10克，捕获后均匀腌制10分钟，在排骨里加入调料汁调味。
3.准备3根香肠，斜切，切成片。
把一把要洗干净的大野菜放到盆里准备。
4.10分钟蒸过后砂锅里的水分基本上是干的，在上面打个小洞，方便蒸汽流通。这样更容易蒸排骨和小菜，把调味的排骨放在米饭上，倒入切好的香肠，盖上锅盖，沿着锅边撒上适量的米酒。米酒蒸发的过程中，抢走排骨的腥味，煮20分钟
20分钟后，将大蔬菜放入锅中，盖上盖子，继续蒸3分钟。
时间到了，关灯，饭粒明显，排骨香和香肠甜甜的，全部融入米饭，一朵新鲜浓郁的煲仔饭就完成了。
香菇五花肉蒸饭
1.准备一片五花肉，洗干净后切成厚片，切成小块。
准备一个削皮的土豆，切成丁。
准备胡萝卜半根，同样切碎，用于配色。
准备几朵香菇，洗干净后切成小颗粒，全部放在一起，泡在清水里躲避
土豆变色。再切一点葱片和姜丝备用。
2.准备适量的大米，多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭锅中把表面摊平备用。
3.把配菜炒一下：锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，倒入葱片和姜丝，放入一粒八角一起翻炒，把香料炒干炒香，葱姜炒成金黄色时捞出来不要。
把五花肉倒入锅中煸炒一会儿，煸出里面的肥油，五花肉炒香以后把配菜也倒入锅中翻炒几下，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，沿锅边淋入适量的清水，加入生抽10克，食盐3克，大火把汤汁烧开以后打去锅中的浮沫。
4.把配菜连同汤汁 一起倒入电饭锅中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道，用精煮饭功能把大米蒸熟。
电饭锅跳停以后，打开锅盖看一下，汤汁已经全部被吸收，混合着五花肉和香菇的鲜香，拌匀以后即可食用，一道鲜香美味的香菇五花肉就做好了。
排骨焖饭
1.准备适量的糯米，淘洗干净放入清水中浸泡2个小时。
准备玉米两根，切成小块清洗干净备用。
准备适量的肋排，剔开以后剁成排骨块，用清水多洗两遍，洗掉上面的血水，挤干水分备用。
2.把排骨腌一下：加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱，再淋入一些植物油，放入一个蛋黄，用手抓拌均匀让酱料包裹在排骨上面，腌制10分钟。
泡胀的糯米用手轻轻一掐就碎，把糯米沥干水分平铺在盘子里，交替着摆上排骨和玉米，把剩余的糯米铺上排骨上面，浇上腌排骨的料汁，蒸锅中上大气以后把排骨放进去蒸20分钟就可以了。
20分钟以后鲜香的排骨焖饭就能出锅了，最后撒上葱花和红椒粒，美味即成，一道鲜嫩可口的排骨焖饭就做好了。
黄焖鸡米饭
1.准备几个鸡腿，剁成均匀小块装入盆中，用清水多洗几遍把上面的血渍洗干净捞出来，挤干水分备用。
把鸡腿腌制一下：切点姜片、小葱段和鸡块放在一起，加入食盐2克，老抽3克上色抓拌均匀，腌制10分钟给鸡块码味。
2.准备辅料：准备香菇几朵，洗干净后去除根部，打上十字花刀。
准备胡萝卜一个，去皮以后切成均匀的滚刀块。
再准备几片上海青，洗干净装入盆中备用。
准备香料：切点姜片放入碗中，抓入几个干辣椒，两粒白寇，一节桂皮，两粒八角备用。
3.这个时候鸡块也腌好了，把里面的葱、姜挑出来，另外准备适量的大米，淘洗干净以后放入电饭锅中摊平备用。
4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒鸡块时粘锅，倒入准备好的香料，开小火爆香，倒入鸡块转中火煸炒出里面的水分，大约炒3分钟，鸡块炒香、炒透以后，加入一勺豆瓣酱，快速翻炒出红油给鸡块上色。
颜色炒均匀以后，沿锅边倒入适量的清水没过鸡块，这样更容易炖熟入味，加入食盐2克，白糖少许提鲜，蚝油10克搅拌化开调料，再放入处理好的香菇，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖焖煮10分钟，把鸡块焖熟让其吸收汤汁入味。
5.10分钟以后关火，把炒好的鸡块倒出来挑出里面的香料，把鸡汤倒入电饭锅中 ，鸡汤的量以没过大米1厘米为宜，再放入香菇和胡萝卜，倒入炒好的鸡块，用精煮饭模式把米饭蒸熟。
趁着蒸米饭的时间把上海青焯一下水，锅内加入清水，放入少许食盐入底味，淋入一点植物油，防止上海青中的营养成分流失，水烧开以后把上海青倒入锅中烫一下，烫熟以后捞出来备用。
电煲锅跳停以后，香喷喷的黄焖鸡米饭就能出锅了，最后放上烫熟上海青，美味即成。