luda 导语：丝瓜炒虾仁，记住一个要领。丝瓜不黑，味道脆，香很好吃。
夏天很热，紫外线也很强。出门容易口干，皮肤变黑。平时在家要多喝水，多吃水果，多吃改善皮肤的食物。比如夏天的时令蔬菜丝瓜，非常好。吃丝瓜有补充水分、滋润皮肤的功效，最好多吃。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，季节名言)现在三伏天最热的时候，饮食要清淡，要注意营养，建议做这个丝瓜炒虾。不仅清淡，营养也高，味道也好，大人和孩子都可以吃。(大卫亚设)。
说到丝瓜，它可以炒，可以做汤，有丝瓜的清香，好吃也不生气。但是，要想炒好丝瓜，还需要掌握一些要领。否则很容易炒“坏”，为什么这么说？
丝瓜去皮后容易氧化变色，慢慢变黑，炒后丝瓜黑的话，味道再好也没有食欲，炒出来的丝瓜应该是脆脆的口感，炒起来要有柔软的口感，所以味道也不好。所以炒丝瓜不是用锅炒那么简单。(大卫亚设)。
你到底是怎么做的？丝瓜炒虾，记住一个秘诀。丝瓜不黑，口感脆脆，新鲜的香味很好吃！
告诉你丝瓜炒虾的方法和要领。按照这个方法做，每次都能做好，让家人开心。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，家人)这种丝瓜炒虾味道清淡，适合夏天吃，快来做一盘吧。
丝瓜炒虾程序：
准备虾，有时间的话最好用虾剥皮，去除虾线，用水清洗干净。
虾在碗里放入盐、生草、白胡椒粉和调料酒，搅拌均匀，然后放入玉米淀粉搅拌均匀。(大卫亚设)。
拔一个丝瓜，去掉丝瓜皮，剪两端，漂洗干净，把丝瓜切成小块或长块。
往盆里加水，再放一勺盐，搅拌到盐融化，然后放入丝瓜浸泡。
切丝瓜，不要直接在锅里炒。那么容易变色，最好先把丝瓜泡在盐水里浸泡一会儿。(大卫亚设)。
往锅里加水，火到沸腾为止，再放一勺盐和一点食用油，捞出丝瓜，放入锅里加热一分钟。
加热丝瓜后，调整水，再准备一些大蒜、红辣椒、胡萝卜片，起到配色作用，使这道菜看起来更好。(大卫亚设)。
在锅里放油加热后，倒入虾，翻炒，变色后装上。
在锅里留下油，加入大蒜、青椒丝、胡萝卜，生后倒入丝瓜炒。
接着，再次倒入虾，炒一下，均匀混合后加入盐、糖调味。味道淡，不能太咸。炒好后可以出锅。这个丝瓜炒虾是马上做的。(大卫亚设)。
请记住丝瓜炒虾，一个要领。意思是：
切丝瓜，在盐水中浸泡一会儿，加热后缩短炒的时间，不仅可以避免丝瓜的氧化变色，还能保证脆软的口感，看起来很好很好吃。
另外，炒丝瓜的时候要快炒火，不能炒太久，会影响口感和色泽。
这道菜的方法你都学了吗？三福尽量做简单、快速、清淡、营养高的料理吧。请尽快尝试一下。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)分享在这里，喜欢我，请关注我。