青岛新闻网10月19日新闻(记者手机以图片为主)我们这里说的辣菜也叫芥末头(芥末头)、芥末疙瘩。鲁菜料理界有以辛辣食物为主要原料的料理，称为忍耐料理。秋天辣樱花也有用。例如，可以做“辛辣食物、樱花和小豆腐”。青岛西海岸新区大村以后，尹家沟村的刘尚平大姐喜欢做这道菜。
选择新鲜、鲜嫩、辛辣的小樱，洗净、加热后用凉水冷却，切成末端，抓住水分准备。
将大豆洗净，用水浸泡12小时后加工成豆酱准备。
在锅里加入适量的水，放入大豆，点燃后，慢慢打开火，用铲子继续搅动锅底，避免涂抹锅子。大豆成熟后，在锅里放入辛辣的小樱末，适当放盐。
请炒
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色泽青绿色，汤膏，新鲜、淡味辛辣的小樱豆腐。
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