luda 带鱼是生活中很常见的鱼，在很多新鲜市场都可以买到，但大多数只能买冷冻，带鱼捞出后很容易死亡，所以要依靠冰才能保存。带鱼的肉质细腻新鲜，鱼刺很少，方法多样，深受老百姓的喜爱。我特别喜欢吃带鱼。基本上每隔一段时间买一次，用最香的方法制作吃。(莎士比亚)。
今天分享带鱼的美味方法，用这种方法制作的带鱼香气脆脆，鱼坚硬，味道香，完全不吃腥味，吃着香，不油腻，是吃饭的必备神器。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)很多朋友在做带鱼的时候喜欢吃油炸食品，但在这干燥的天气里不要吃太油腻的食物。很容易生气。淀粉，鸡蛋液，不直接包油炸，表皮溅成金黄色，内部水分晾干，用少许水煮沸，最好吃，原味。
练习很平常。味道很适合大多数当地朋友。喜欢辣的话就放辣椒，吃稍微辣的食物会刺激食欲。做了这道菜后，我们家的饭要再煮一会儿才能吃够。味道太香了。很多朋友喜欢油炸食品的原因是，油炸骨头，吃的时候能吃到骨头。今天分的这个方法骨头也很脆。放白醋煮的话，骨头也会变得柔软脆脆。(威廉莎士比亚。)(哈姆雷特。)
[所需资料]
两个带鱼，一个生姜，适量葱，适量百草枯。适量的调料酒，适量的盐，1个八角，2片姜，6瓣大蒜，3个干辣椒，适量的生草，一些老草，半碗清水和一些糖。
[制作阶段]
1.准备家人吃的带鱼数，一般1 ~ 2只就可以了。一部分剪一段，直接买就行了。洗干净后切成适口的长部分。
2.切生姜丝，适量切洋葱白沙，放入带鱼，倒入适量的调料酒、白醋、盐，均匀混合后腌制10分钟。
3.往锅里倒油，油热了就下蒜瓣，八角、2片姜、3个干辣椒、小火慢慢炒，炒到材料有点焦点为止，捞出材料准备。
4.用锅底油烤带鱼。把带鱼放在锅里，先不要翻，炸到下面变色，翻面的时候皮不容易碎。两面煎到金黄色就可以了。捞上带鱼准备。
5.把生姜丝切好，放进锅里，放入前面炒好的大蒜、干辣椒、八角、干辣椒，铺在锅底上。然后把带鱼铺在上面。转入生食，抽稍长时间，加入适量的糖，使其新鲜，最后倒入半碗清水盖上盖子，煮中华焖，使水分干。
6.如果水分干了，可以从锅里出来。不能在盘子里留下一些汁液，洒在带鱼上。最后撒上葱，就可以出锅了。(大卫亚设)特别的香味！
提示：
1.前面腌带鱼是为了去除味道和腥味，后面不需要再放盐，加起来太咸了。
2.带鱼什么都不便宜，直接炸的话会很香，放太多调料会破坏它的新鲜味道。