美国医药界的研究表明，人类吸收卵磷脂后记忆力会提高20%，黄基地地区含有非常丰富的卵磷脂。最近期末考试复习阶段，请做这道菜，为准备考试的学生们加油
薇薇妙趣[豆类食品官方认证达人]
用料
鳗鱼红烧酱油2个，酱油1勺，调料酒2勺，葱2勺，生姜4片大蒜10页，胡椒10页，盐2克
做法步骤
1、用于这道菜的食材。
2、鳗鱼外表滑，不好处理。请帮我把卖鱼的师傅杀好。剪下来洗干净就可以了。
3，在鳗鱼区间划几刀，很容易尝到味道
4，处理好葱姜蒜，另外准备葱花
5，往锅里倒一点油
6，香葱生姜炒大蒜
7，鳗鱼段一起炒
8，放老酱油上色
9，去除调料酒腥味
10，放生酱油新鲜
11，炒后加入适量清水
12，盖上锅盖煮15分钟左右。
13，放盐调味
14，撒白胡椒，切细，加香
15，汤炖稠即可
16，最后撒葱即可
小贴士
这道菜的好吃秘诀是大蒜要放大很多，大蒜煮得嫩一点也好吃~
做饭好吃有技巧。我所有的食物都有小妙招。大家搜索“豆科”，就可以直接看到我的食谱！
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luda