luda 今天逛菜市场的时候偶然看到了有利的鲤鱼，最近觉得应该为家人做鱼汤喝，特别是最近几天婆婆也来了，买了一块豆腐和鲤鱼一起煮吃，真的很好吃。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)毫不犹豫地马上买吃，最近天气越来越冷，大家也要更加注意保暖，多吃营养价值高的食物。(大卫亚设)。
鲤鱼的蛋白质含量很高，质量也很好，我们人体的吸收率也很高，消化吸收率可以达到96%，除了这些营养素外，还可以提供人体所需的氨基酸元素，还含有丰富的矿物质、维生素等。鲤鱼的脂肪是不饱和脂肪，可以很好地预防动脉硬化，延长寿命。特别适合孕妇。正是因为有安泰的可能，孕妇吃得很好。
煮这种鱼汤的时候千万不要放太多调料。原创最好。买鱼的时候请商家帮我处理。我要做饭，但处理这种生物的时候，每次都害怕，所以不行。包括软豆腐。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)煮一锅汤的深奶色鲤鱼汤，新鲜柔软的鲤鱼，少刺，多肉，搭配洁白如玉的豆腐，令人无法忍受垂涎。
[炖豆腐鲤鱼]
——所需材料——
豆腐350克，鲤鱼1条，香葱2条，大葱1段，生姜5片，清水适量，大蒜3瓣，少量盐，白色胡椒粉。
[制作阶段]:
先把暂时用的食材都准备好，新鲜鲤鱼请商家处理，取出内脏，我们买来后用清水简单清洗一下血水就可以了。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)
2.准备材料，大葱切成小块，生姜切成小块，大蒜切成小块，香葱摘叶切碎准备。
3.盐间豆腐切成大小差不多的豆腐片，不要太薄或太厚。和我下图一样的程度就可以了。
4.鲤鱼用厨房纸擦拭干净的水分，用刀的正面和背面打花刀，一边3刀就可以了。
5.往锅里倒花生油，往锅里放油，旋转后，在涂抹的周围稍微加热。再用小火慢慢烤鲤鱼，烤成金黄色后翻盘，另一边也烤成金黄色。(大卫亚设)。
6.然后再倒入开水，鱼生=身体，下井亮角，葱段，蒜片，盖上盖子，盖上火煮15分钟左右。这时打开盖子，鱼汤已经变白，放豆腐。
7.最后放盐，调整味道，盖上盖子，用中华焖煮3分钟左右，打开盖子，鱼香扑鼻，加一点白胡椒粉，调整味道，关灯。沉迷于碗里，放入香葱打碎，这汤已经做好了。
[提示]:
1.烤鱼的时候，为了防止锅里的热油溅出来，最好用厨房纸擦拭鱼的水分，以免溅油，防止烫伤。
2.煮鱼的时候要放大火。这样煮的鱼汤汤汤浓稠。
3.炖鱼里的水必须煮开水。这样煮的鱼很嫩，汤还很白。
[文案编辑]:木海式吃货日记