luda 鱿鱼汁糯米酥肠
材料材料材料：
猪大肠、葱、姜、调料酒、红储存醋、麦芽糖、百草、火雕酒、糯米、鱿鱼汁、盐、白胡椒粉、食用油
练习：
猪队长加入淀粉、盐，反复去除杂味，去除多余的油，洗净多余的糯米饭，浸泡在水里，在泡好的糯米中加入切碎的鱿鱼、葱姜汁、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，在锅里蒸熟，取出部分鳟鱼汁，加入黑糯米饭和墨汁糯米饭，两端加入棉线，在通风处晾干的表皮锅里加入适量清水。
坚果奇葩虾球。
材料材料材料：
虾、葱姜汁、白胡椒粉、盐、淀粉、瓜子、腰果、杏仁片、沙拉酱、食用油
练习：
虾虾去除虾线，用刀背切碎，加入盐、葱姜汁、白胡椒粉，加入淀粉水混合虾胶制成的虾胶分为丸子型。包好干粉，放进油锅里炒，捣碎葵花籽、腰果、杏仁，保持细微颗粒，加入沙拉酱、芥末均匀混合
青牛黄衬衫水母
材料材料材料：
水母、水果木瓜、芒果、葱姜汁、醋、盐、罗勒叶
练习：
水果木瓜和芒果分别切碎，芒果挖的时候要小心不要太深。留下果肉，制作芒果壳水母洗净，葱、生姜、果汁、醋，