luda #炸蘑菇怎么做才好吃#
你好，我是懒惰的小厨师。
又到了和大家分享食物的时候了。大家都吃了吗？
炸蘑菇朋友们都可以做，但要想让蘑菇好吃，有一定的技巧，所以今天厨师和大家一起聊天，下次一起看。(大卫亚设)。
首先，我们把蘑菇摘干净，撕开生长绳，放在水里洗干净，捞出水分，但要记住不要太用力。否则蘑菇会碎的。关于蘑菇要不要先加热的问题，厨师认为蘑菇油炸食品不再需要加热，所以更加原汁原味。
接下来调整面团，在碗里加入面粉和淀粉，比例为1:2。加入盐，加入2个鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀。面团不要太稠。否则蘑菇会爆裂，看不清很重要
在锅里烧油，在油温热60%的时候加入一个蘑菇，连造型都炸出来捞出来，如果油温升高，加入蘑菇，再炸一次，炸得金黄脆脆，就能捞出油。
吃的时候可以撒盐和胡椒，也可以撒孜然、辣椒等。按口味做就行了。很简单吧。学了吗？我是个小厨师，有个性的小厨师。