鲁达 1、青椒肉丝拌面的做法
青椒肉丝拌面是一道简单而美味的家常菜。不仅可以充分利用冰箱里的余料，还能满足口腹之欲。今天，我将为大家介绍这道美食的简便易行的做法。
原料：
绿色甜椒、瘦肉丝、小葱姜蒜（备用）、面条、蚝油、花椒粉、盐、生抽、白糖、料酒、豆瓣酱。
做法：
1. 面条下锅煮熟，捞出沥干备用。
2. 瘦肉切成丝，加入一勺料酒、一勺酱油、少量盐、花椒粉，混合均匀腌制20分钟。
3. 热锅冷油，葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱和蚝油，翻炒出香味。
4. 放入肉丝煸炒至断生，再加入绿色甜椒翻炒几分钟。
5. 放少量白糖、盐和生抽调味，切记不要放太多盐，否则会影响口感。
6. 最后拌入面条，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.面条的时间不能太长，否则口感会变得老硬。
2.瘦肉可以选择使用里脊肉或猪肉片代替。
3.如果喜欢口感更加爽脆的食材，可以加入胡萝卜、木耳等蔬菜一起翻炒。
4. 青椒肉丝拌面是一道不错的快手菜，可以在家常和旅游时应用，烧起来也不会花费太多时间。
如此简单易行的做法，您还在等什么呢？赶紧尝试一下吧！
2、青椒炒肉丝拌面的做法视频
今天我们来分享一道简单又美味的青椒炒肉丝拌面的做法，这道菜不仅色香味俱佳，而且简单易做，适合快节奏的现代生活。
所需材料：
瘦肉丝 150g，
青椒 1个，
葱 适量，
姜 适量，
蒜 适量，
生抽 适量，
料酒 适量，
盐 适量，
黑胡椒粉 适量，
面条 适量
步骤1：准备食材，将瘦肉切成丝，青椒切成小块，姜切成片，葱切成段，蒜切成末。
步骤2：在锅里烧开水，加入面条煮熟，捞出备用。
步骤3：把切好的瘦肉加入料酒、盐和黑胡椒粉搅拌，腌制10分钟。
步骤4：热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色。
步骤5：加入姜、蒜、葱爆香。
步骤6：加入青椒，炒至青椒变软，加入生抽继续翻炒。
步骤7：最后将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀即可。
青椒炒肉丝拌面即可上桌，香气四溢，口感极佳，吃起来爽口滑嫩，味道鲜美，营养丰富。特别适合忙碌的上班族和学生，不仅方便快捷，而且既营养又美味。希望大家都可以试一试。