鲁达 1、蒸黄鱼的做法
蒸黄鱼是一道美食，黄鱼的肉质细腻鲜美，富含营养，而且黄鱼肉中的蛋白质含量高，不含脂肪，是一种天然的高蛋白质低脂肪食品。下面为大家介绍一下蒸黄鱼的简单做法。
首先将新鲜的黄鱼洗净去鳞，去掉鱼肚子里的内脏和鱼鳃，然后用刀在鱼身上划几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。接下来在鱼肚子和鱼肉上撒上食盐、胡椒粉和姜蒜蓉，腌制15分钟左右。
将腌制好的黄鱼盖上薄薄的姜丝和一些葱花，然后放入蒸锅里，加入适量的水，大火蒸15分钟，然后关火，再焖一下，让鱼肉更鲜美。
在鱼身上喷上一些麻油，倒入一些热油，撒上香菜和葱花，就可以出锅了，一道香气扑鼻的蒸黄鱼就做好了。
小贴士：
1.不建议把黄鱼切成块，因为这样蒸出来的鱼肉不容易入味。
2.蒸黄鱼的时间不宜过长，否则会导致鱼肉发硬，口感变差。
3.焖鱼肉时不要开盖子，这样可以保持鱼肉的香气和美味。
蒸黄鱼是一道美食，可以满足人们对美食的渴望，也照顾了人体健康的需求。制作起来简单，健康美味，大家可以尝试着在家里做一做，感受一下它的香气和美味。
2、清蒸黄花鱼的家常做法简单
清蒸黄花鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，特别适合家庭日常餐桌上的食用。下面我将介绍一下清蒸黄花鱼的简便做法。
选择新鲜的黄花鱼，它是淡水鱼类中口感最鲜美的，肉质细嫩而富有弹性。清洗干净后，切成片状，用适量盐、白胡椒、料酒、生姜丝和葱花拌匀腌制10分钟。
然后，将切好的黄花鱼摆放在盘子或蒸锅中，用火腿片覆盖在鱼肉上，这可以增加鱼肉的鲜味和香味。接着，用高温蒸汽蒸10分钟即可。
在烹饪过程中，不要加太多水，黄花鱼自身带有的鱼汁足以蒸熟。在蒸鱼期间，可以加入一点清水和姜丝，这样可以使蒸后的鱼肉更加鲜嫩，并去除鱼腥味。
加入食用油、蚝油、鲍鱼汁、香菜、芹菜等调味品，搅拌均匀即可上桌。清蒸出的黄花鱼肉色白晶莹，肉质细嫩，香气扑鼻，味道鲜美，生津开胃，营养丰富，是一道家常菜肴中不可缺少的组成部分。
清蒸黄花鱼的做法十分简单，家庭厨房中的每一个人都可以尝试。它不仅味道美味，而且营养成分也很丰富，对我们的身体健康有很多好处。