luda 材料
半块鹅、十五片姜、一个干辣椒、一个大葱、一瓶啤酒、十五瓣大蒜、三个蒜苗、两个香葱、一勺青局长、一勺老酱、二十克盐、两勺黄豆酱、两个八角、桂皮饼、“
1.把水泡在鹅里，清理干净，去除血，在凉水里挖到锅里，放入生姜调料酒加热。锅一打开，就冒雪泡！
水沸腾后煮3分钟
2.热锅冷油，油多一点，鹅直接放在锅里炒。
3.加入厚厚的生姜、大葱、干辣椒、八角、花椒中的火，炒变色。放点调料酒。加入冰糖，老烟继续炒，炒到均匀上色为止。
4.放啤酒和开水，喜欢颜色浓的，再放点老烟，看看自己的喜好。放盐的话，放多少能慢慢添加，边品尝边添加。最后没有汤，所以盐要淡一点。水量以没有材料为标准，不需要太多。
5.中小火慢煮45分钟，烧菜，主要过程都是这样。给时间。烧到没有多少汤为止，剩下的在油里放小菜
6.出锅后撒上葱，一盘浓油果酱，光滑的红烧肉就完成了。