luda 大家好，我是宝马雕车香湾路996号。今天给朋友们分享小时候记忆中好吃的“参鸡汤”。
野鸡(学名Lophura swinhoii)也叫凤凰，野鸡。性格活泼，善于奔跑，善于飞行，喜欢觅食，奔跑速度快，高飞能力不强，只能短距离低飞，不能持久。饭量小，食性混杂，胃囊小，可接受的食物也少，吃一点就走，转一圈回来吃。
主编是66年生的，姐姐是我，姐姐是我，哥哥是我，哥哥年纪大，爸爸在外面工作，房子外面都是妈妈一个人。
那时候还是工程大队生产队的制度，为了分配应有的粮食，妈妈每天都要“下地”挣工钱。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、生产队、生产队、生产队、生产队、生产队、生产队)又要上山捡柴火，又要“下地”做家务，所以上山捡柴火的时间真的很有限，因为家里的柴火总是很急。
我记得有一次和哥哥朋友们像往常一样上山捡柴火。突然听到几声凄惨的鸟叫声，跟着声音找，看到一只老鹰在追野鸡，野鸡有时飞起来跑。我和哥哥被老鹰吓得暂时消失无踪。我和哥哥急忙跑去找，没想到真的会找到野鸡。你知道野鸡在哪里吗？原来被鹰追吓到了，野鸡的头和身体一半钻进了小石头洞，另一半的身体和屁股露在外面。我和哥哥过去很容易活捉野鸡，愉快地带着战利品回家了。
回家后，正好妈妈下了田，看到我们抓了野鸡，我很高兴。今晚给你们煮酸鸡汤，解想吃的东西。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，家人)那时的方法都很原始，很简单。主要方法：
主持材料：一只野鸡。
调味品：花椒、大葱、生姜、香草、精盐、糖、白醋、香菜适量。
1、野鸡屠宰完成后等待清理。
2，5厘米长的波段切割2段，生姜切割4段，香菜切割末端。
3.汤锅里加水，加热到50%，将野鸡放入锅里，用火煮，两分钟后捞出。
4.在汤锅里重新加水，加入野鸡、胡椒、葱段、生姜、香草、糖、白醋适量，大火沸腾后变成小火。
5.在炖野鸡的过程中，要适当翻转，均匀受热，泡沫随时冒出来。
6、120~150分钟后用筷子确认野鸡是否发软。
7.野鸡倒好，汤逐渐变白，加入一些精盐调料煮10分钟，装饰香菜末端，很好吃。(莎士比亚，哈姆雷特，汤，汤，汤，汤，汤)。
有些朋友看了后说。为什么不加酒、香油、调味品？那我告诉你吧，我家是偏僻的山村，当时完全不知道这些，当然没有。
你觉得这种方法简单、粗糙、营养丰富、健康美味的“山鸡汤”怎么样？欢迎来到评论区。欢迎您的建议和评论。非常感谢！
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