luda 用食物抚慰孤独的灵魂，享受人生。大家好，我是安主厨。今天厨师又来了，给你更新好吃的菜谱。(威廉莎士比亚，烹饪法，烹饪法，烹饪法，烹饪法，烹饪法，烹饪法)
遇到这条鱼一次都不放过，30斤，简单蒸熟，肉软，刺少，营养高
我第一次来婆婆家的时候，家里除了抽烟时间长，没有其他调味品。所以婆婆做鱼都是红烧的。没有做过炖鱼，也没有做过炖鱼是什么味道。然后去超市买了生烟、海鲜酱油、蚝油之类的调味品，买了一条鲫鱼给婆婆做蒸鲫鱼，没想到会做。
鲫鱼一斤30元有点贵，但是鲫鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、钙、锌、磷、镁等矿物质，这些营养素都是人体必需的营养成分，柔软的刺和营养少，非常适合老人和孩子吃，所以偶尔吃一次是必要的。
鲫鱼味道新鲜，肉质柔软，适合蒸。蒸肉最能体现海鲫清淡、新鲜的特点。材料不多的话，用葱、生姜最大限度地保存鱼的原汁，清淡，但不失去营养价值。我来介绍一下这个鲫鱼炖的详细方法，以供参考。
[清蒸鲫鱼]
食材：1条鲫鱼、3棵葱、1片姜、2勺海鲜酱油、适量食用油。
烹饪方法：
第一步：先用刀子敲几下鲫鱼的头，把鲫鱼打晕，然后用刀刮鳞片清理内脏，把鱼鳃洗干净，把鱼身体两侧换成火刀。
第二步：生姜去皮、洗净切成丝，葱洗净、折叠，切成丝准备。
第三步：洗干净的鲫鱼放在盘子里，鱼肚子里放生姜，鱼表面也放满生姜。
第四步：放入锅里加水蒸，大火蒸5分钟，时间也可以根据鱼的大小决定，更大的鱼蒸的时间要长一些。我可以蒸这条鱼一斤，大火五分钟左右。如果不确定是否熟，可以观察鱼眼。眼珠子掉下来就知道肉熟了。蒸熟了，把多余的汤倒了。
第五步：撒上葱做点缀，撒上两勺海鲜酱油，然后分别在锅里煮上热油，把冒着烟的热油洒在葱沙上，就可以上桌了。(大卫亚设)。
第六步：简单美味的鲫鱼炖完成了。炖鱼是一种原味食谱，配料不多，尽量保存鱼的原味，清淡，但营养不丢失新鲜的香味。(大卫亚设)。
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