luda 导游语言：分享茄子的4种一般惯例比吃大鱼肉更想吃，所以学会了没有吃的食物
茄子是常见的材料，一般来说营养价值很高，有解热、解毒、消肿等功效，多吃茄子对身体有好处。那么，在不知道吃什么食物的时候，可以尝试用茄子做饭，分茄子的四种日常方法。学会了比大鱼肉更想吃的东西，学会了不担心没有食物。(莎士比亚。哈姆雷特。)现在我来分享一下这几种方法。我会照原样正确地做。快来看看。
第一，在西红柿上烤茄子
这是我最喜欢的方法之一。味道酸甜，下饭很香。每次做这道菜，我都能再吃一碗饭。用非常日常的方法看一眼就能做到。你也试试吧。(莎士比亚)。
请准备一个西红柿、两个茄子和一个青椒。西红柿洗净，切成小块使用，如果不喜欢皮肤，请用沸水加热，去掉皮，然后切成块。(大卫亚设)。
把茄子洗干净，去除茄子蒂，不需要剥皮，切成刀块或小粗片，放入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
有时间的话，可以稍微拧干水分，不用挤得太干。处理后，倒入适量的玉米淀粉，混合，在茄子表面包裹一层淀粉。
锅里放油，燃烧50%的热量时，放入茄子，表面稍微炸硬，捞出油。
调整一碗调料，加入糖、生草、老草、番茄酱和水，均匀混合。
把油留在锅里，加热后放入蒜末、葱末、葱末、西红柿倒入炒，炒好后倒入青椒炒。
青椒断了的话，倒茄子炒一下，快速炒一下，然后倒入调料汁，炒得稠一些就可以了。最后撒葱可以出锅，西红柿煮茄子，一看就有食欲，快尝尝吧。(大卫亚设)。
第二，肉末茄子
我相信很多人去饭店吃过剁碎的茄子。这是一顿很受欢迎的饭。事实上，我们可以在家里做，让它变得非常不油腻。这样的话，我会教你不吸油的方法。(大卫亚设)。
准备两个茄子和一块五花肉。把茄子洗干净，去掉茄子蒂，切成刀或小粗块。加水洗一次，调好水后加盐拌，腌十分钟，过一会儿炒茄子不吸油，一点油就够了。
五花肉去皮，用细嫩的皮肤切碎。大蒜将切成更碎的大蒜，切碎的葱用。均匀混合一碗调料、一点糖、一勺生、一勺蚝油、一勺老、一点淀粉和适量的水。
在锅里加点油，倒上腌制的茄子，炒到茄子变软就可以了。
热锅冷油倒在碎肉上，用变色和轻微出油的状态炒，放大蒜炒，炒香气，喜欢辣的话可以放一点。
炒后倒入茄子，迅速炒好，然后倒入调料汁，继续炒，直到汤变少变稠为止，切碎的茄子可以从锅里出来。(大卫亚设)。
第三，凉拌会撕裂树枝
喜欢凉菜的朋友可以尝试用凉拌的手撕茄子。制作不需要太麻烦的步骤。做得好就有食欲，清爽可口。(莎士比亚)。
准备两三根茄子。把茄子洗干净，去掉茄子蒂，全部放在蒸笼里，茄子太大的话切成两半，放在蒸笼里，在大火中蒸10分钟，有时间的话，用筷子戳一下最厚的地方，轻松戳一下就可以了。
把茄子拿出来放一会儿，否则太热了。调整一碗调料，在碗里加入大蒜、盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒粉，均匀混合。
等茄子凉下来后，用手撕成小条，稍微细一些凉拌出来更入味好吃。撕好后倒进大碗内，再倒入料汁搅拌均匀，最后放一些葱花或者香菜末混合，凉拌手撕茄子就做好了。
四、炸茄盒
有时候嘴馋了想吃点炸的，那就做炸茄盒，比去外面买炸货好多了，好吃又健康。
准备适量茄子和一块五花肉。五花肉去皮洗净剁成细腻的肉末，或者用料理机打好，装碗后加少许生姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加一个鸡蛋和少许淀粉混合。
茄子洗净，去掉茄子蒂，再切成稍微有一点厚度的圆片，再用刀在圆片上切一刀不要切断。
调一碗面糊，碗里倒入一大勺面粉，和半勺淀粉，如果茄盒的量多，就加两勺面粉一勺淀粉，再放入少许盐和胡椒粉，搅拌后加一个鸡蛋，混合好后分次加入少许清水，搅拌成稠酸奶的状态，然后加一勺油搅拌，细腻顺滑就可以了。
锅内加油，烧到五成热，在烧油的过程中快速把肉塞进茄子内，油热后茄盒放进面糊里裹一下，裹好后放入油锅，中火炸到金黄色，炸完后，再升高油温复炸一次，炸茄盒就完成了，外酥里嫩好美味。
以上四种做法都很好吃，你学会了吗？当买了茄子不知道怎么做，就试试这几种做法，保准吃得香，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。