作者：严芳菲
材料
三个辣椒
三个鸡蛋
大蒜两瓣
蚝油10克
盐2克
调料酒5克
食用油25克
三克糖
实践程序
1.准备辣椒、鸡蛋、大蒜、蚝油、调料酒、食用油和盐。
2、青椒去掉水龙头，去籽，把水汽洗干净，切成滚筒。
3，打破鸡蛋搅拌3分钟。
4、大蒜去皮，切成扁平状，准备蚝油。
5、锅热加油，油加热至60%，倒入鸡蛋液，用小火两面煮熟，捣碎后装。
6，再油锅里放辣椒，炒到派生。
7，将辣椒推到一边，加入大蒜颗粒炒一下。
8，放入鸡蛋炒一会儿。
9、最后用蚝油、调料酒、盐和糖调味后出锅。
10，装在盘子里吃。
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