luda 除了传统烧烤的海鲜串串、串串、护礼海鲜酒店外，还有一种自制的烤鱿鱼香肠，制作时鱿鱼口香糖、鱿鱼肉各一半，不加淀粉，烤后外面烹调嫩，咬起来黑白相间，充满鱿鱼肉块，非常有吸引力，入口细腻的Q弹。
大规模组装：1。新鲜鱿鱼摘下20公斤的墨袋，将墨汁放在一边，去除内脏，撕开黑幕，放在细水中清洗污物，将10公斤的食气切成0.8厘米，切成方形丁。另外，将10公斤刀磨碎成块状，在调料机上加入2公斤葱姜水和鱿鱼汁酿成泥，倒入150克盐、120克调料、120克鸡粉，朝同一个方向用力，加入鱿鱼肉丁，继续用力准备。2洗干净窗衣，用机器将第一阶段控制的鱿鱼胶倒入肠衣中，制作直径2.5厘米、长度约10厘米的鱿鱼酱，泡在沸水中煮到熟为止，捞出沥青，挂在阴凉处晾干7天，放入冰箱冷冻保管。解冻配菜过程：鱿鱼酱，穿过铁串，在表面打出约2.5厘米深的斜刀，放入烤箱6个，烤2分钟至表皮眉间，两面均匀涂抹花生油，在刀刃上继续烤烧烤粉(见制作方法“烧炭”)、辣椒粉2分钟即可。