丈夫说，第一次工作的时候，在公司旁边的小餐厅炒的小姜鸭很好吃。这是他记忆中为数不多的味道。我丈夫属于没什么胃口的人，从没要求过吃。知道他有怀念的味道，一定安排好，到处看菜谱，最后做了这样的菜，他尝了以后很高兴，饭又吃了一碗。
雨喜欢吃辣的小白
用料
羊鸭肉四分之一香港仔生姜适量生物提取适量青红辣椒适量大米辣适量米酒适量
做法步骤
1另外大蒜也剥了一些。(整个方面。我不喜欢。不用放进去。不影响食物感觉。）
2、锅里多放油，将鸭肉和蒜瓣加热，用中火炒
3，炒干水分，鸭肉呈金黄色
4、舀出多余的油，加入适量的豆瓣酱，炒红油后加入鸭肉，炒几次，将鸭肉包在酱汁里。
5，加入香港仔生姜，辣椒
6，半袋米酒
7，适量生草，大火翻倒，香港仔姜断了可以出锅。我这里没有放盐，大家可以亲自品尝咸味，适当地添加
8、成品、汤中泡饭也相当优秀。
小贴士
辣椒喜欢自己掌握、多吃、少吃、米酒不限的品牌就可以了。
做饭好吃有技巧。我所有的食物都有小妙招。大家搜索“豆科”，就可以直接看到我的食谱！
我喜欢这个菜谱。收藏并关注！欢迎在下面留言说明你对这道菜的建议。
luda