luda 大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.泡菜鱼是四川地区特色的传统名品，属于四川菜系。
2.今天刘分享一下“泡菜鱼”的方法。喜欢的朋友可以先收藏。有空的时候自己做吧。(大卫亚设)。
3、下面开始介绍需要的材料。
草鱼，自制泡菜，大蒜，大米辣，生姜，香菜，八角，香葱
4.首先把草鱼切成3 ~ 4厘米的鱼块腌制，然后先加入适量的盐、调料酒，然后用手均匀涂抹，撒上大蒜，再切大蒜、切碎，再切生姜、切碎，小米切蒂、小葱切细，泡菜切细。
5.再准备一盘生粉，散开两个鸡蛋，锅晾干后倒入食用油，将鱼肉块放入生粉中，在蛋液中包裹一层蛋液，放入油温670%的热油锅中，将油炸表面捞出金黄色
6.另外加入油锅，加入八角、生姜、大蒜，在锅里上香，加入豆瓣酱炒红油，再加入煎鱼块炒好，再加入生抽、老抽、调料酒继续炒，然后盖上清水、泡菜、锅
7.泡菜的酸味完全融化在鱼块里。最后，加入适量香醋、两勺糖、新鲜、大米梅，重新盖上锅盖，焖两分钟，撒上胡椒粉，甩锅，浇上香菜和香葱。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视新闻)一盆如此嫩辣的泡菜鱼完成了。
8、草鱼味感、性温、无毒、肝、胃轻、温胃、中、平下肝阳、祛风、麻痹、益肠、名义功效。
我是老刘先生(音译)。谢谢刘对直接食物的支持。我们每天可以参考几种家常菜。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。老刘谢谢你的关注。