拉马酱爆粉,很开胃,很简单,分分钟就能处理好,吸一口,豁达的道人宽粉用满满的酱汁包裹着,唇齿留香,比油粉更好吃。(莎士比亚)。
食材:一袋广粉、一勺葱、一勺大蒜、两个辣椒粉、一个香菜、两勺生菜、两勺香醋、一点盐、一勺糖、芝麻酱适量、陈荣威辣椒油适量、一点白芝麻。
制作阶段:
1.往锅里倒入适量清水,大火沸腾,加入宽粉,煮过冷水。
2.在碗中倒入辣椒粉、大蒜、葱、白芝麻,撒上热油均匀混合。
3.加入生草、醋、盐、糖、芝麻酱,均匀混合。
4.加入适量的辣椒油,均匀混合。
5.往宽粉里倒入浸泡过的水,再加入香菜粉。
6.倒入调料酱,均匀搅拌后即可完成。
提示:
1.芝麻酱的浓度都不一样。芝麻酱太稠的话,可以适当加水稀释。