luda 猪脚的脂肪含量比猪肉低得多，但胶原蛋白含量很高。今天逛了一圈市场，看到了这只新鲜的猪脚。心中浮现了想法。好久没给家人开肉了。买两个猪蹄，配大豆，配黄豆炖吃，味道很好。
猪蹄的营养价值不说大家都应该知道。胶原蛋白丰富，女人多吃美容养颜等。事实上，这个猪蹄我家吃得最多的是卤。但是事实上，人们煮汤烤吃等，但对我来说，当然要吃重口味的，才能承受这个猪蹄。(莎士比亚)。
今天做的这个好像很多人都要尝尝。好像每次做完都能吃几碗饭。豆子和猪蹄放在一起真的很合适。不要用太多香料，保留原来的大豆香气，香香可口，又胖又不油腻。(大卫亚设)。
[菜名]:酱油豆猪蹄
猪蹄、大豆、八角、花椒、干辣椒、大葱、盐、生姜、调料酒、老草、生草、冰糖、豆瓣酱。
[烹饪程序]:
1.用清水提前把豆子泡在水里比较好。泡一晚比较好。没有时间的话，要浸泡2个小时以上。另外，洋葱生姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、花椒都准备好了。
2.把猪脚泡在清水里2个小时左右，中间换一次清水，浸泡猪脚的血水。
3.用凉水把猪脚放进锅里，用大火加热猪脚。加热约10分钟，捞出猪脚，用温水冲洗猪脚表面的所有泡沫。
4.在锅里加入适量花生油，放入加热后的猪脚，用小火炒，将猪脚表面稍微炒黄，加入一勺料酒和各种香料，用小火炒，香。
5.随后，我们加入可以不超过猪蹄的清水，用大火煮锅里的水。
6.然后，将猪脚移到电动砂锅里，加入1勺豆瓣酱，加入冰糖、起泡的豆子、老烟、生鲜给猪脚上色，盖上锅盖，加入红烧蹄筋的功能。
7，大约1小时20分钟后，在1小时左右加入适量的盐。做好了就打开锅盖，等到汤差不多收获的时候，就可以装了。猪脚糯米香的口感，红烧的蜜豆非常好吃！特别简单，容易上手，基本零失败，新手也适合！
[提示]:
1.如果在炖猪脚里放开水，煮得更好。造林时间最好控制在50分钟左右。太久太烂了，口感不好。
2.想吃豆子的人请记住，半天前提前泡好，然后还有一个好吃的秘密。烤好后，装上多余的水汁，另外放冰箱。下次做烧菜的时候放进去。请加口味，递给我纯的。绝对好吃。(大卫亚设)。
3.可以直接在锅里焖，但要花很长时间，也要放很多水。中途要看着谁不着火。高压锅比较省事。高压锅压力的时间取决于自己的材料有多少。喜欢勉强吃可以减少时间。