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人的爱好，大热天喜欢吃凉菜.好久没更新配方了，今天请把我们的家庭版咸菜凉拌分给豆友果粉们！
比钱城店主
用料
黄瓜1个生草3勺葱1个小皮蛋5个盐适量大蒜5瓣姜1个豆腐1个鸡肉适量辣椒10个
做法步骤
1、准备必要的主要材料：皮蛋、黄瓜、豆腐、大米辣味、大蒜、生姜。
2、剥皮，分成4个，沿着盘子转一圈，中间尽量留出放黄瓜和豆腐的空间。
3、黄瓜全薄片，根据盘子大小决定数量。
4，将黄瓜片卷起来，留下1/3，平放在盘子中间即可。
5，豆腐切成小方块，在沸水中煮3分钟，捞出控水。
6、煮后调节水的豆腐摆在盘子中间，不覆盖黄瓜，可以适当堆积。
7，辣椒、大蒜、生姜、清洁和储备。
8，将辣椒、大蒜、生姜切碎，加入盐、鸡肉，就可以不多放调料，喜欢酸的话可以适当放醋。
9，将热油洒在辣椒上，加入鲜奶油，均匀混合即可。如果想吃酸的东西，可以适当地加醋！
10，用勺子将辣椒粉均匀地撒在皮蛋、黄瓜、豆腐上，开始做饭和吃好吃的食物！
小贴士
1、皮蛋放盘子的时候尽量朝外，可以在很多空间放黄瓜和豆腐。2.调料中添加盐的时候和时候不能做得太多。因为生抽也是咸的。
黄瓜的营养功效
凉爽的城堡，味道甜美，毒性小；进入肺、胃、大藏经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治医生治疗热干渴、咽喉肿痛、风热眼病、湿热黄疸、尿不良等疾病。
1.抗肿瘤
黄瓜中的葫芦C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎和异戊性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，有长寿、抗衰老的作用。黄瓜的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁，有擦皮肤、乳液、舒展皱纹的功效。
防止酒精中毒
黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏患者，特别是酒精性肝硬化患者有辅助治疗作用，预防酒精中毒。
4.低血糖
因为黄瓜中的葡萄糖成分、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病患者用黄瓜淀粉类食物充饥不仅不会提高血糖，甚至会降低。
5.减肥刚体
黄瓜中含有的丙醇二酸抑制糖类物质转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道腐败物质的排出、降低胆固醇有一定作用，可以强健身体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统功能，有助于提神和治疗失眠。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜生吃水果不能吃太多。
黄瓜维生素少，所以经常吃黄瓜的时候要同时吃其他水果和蔬菜。
有肝病、心血管病、胃肠病、高血压的人不要吃咸菜。
黄瓜不能和西红柿花生一起吃。
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